Sản lượng heo của Pháp năm 2023

Sản lượng heo ở Pháp phản ánh xu hướng số lượng vật nuôi vào năm 2023, với số đầu con giảm 5,2% và khối lượng giảm 4,4% so với năm 2022. Trong 10 năm qua, số lượng heo giết mổ ở Pháp đã giảm 7,6%, tương ứng với mức giảm 1,8 triệu con từ năm 2013 (23,7 triệu con) đến năm 2023 (21,9 triệu con).

Trọng lượng thân thịt vào năm 2023 đã trở lại mức tương tự như năm 2021 (94,4 kg) sau khi giảm vào năm 2022 (giảm xuống 93,7 kg). Tình trạng này đánh dấu sự quay trở lại với mức tăng trưởng trọng lượng gần như liên tục trong hơn mười năm, cho thấy thị trường ít áp lực hơn do nhu cầu giảm. Theo đó, so với năm 2022, số lượng giết mổ giảm mạnh về số lượng đầu con (-4,8%) so với khối lượng (-4,1%). Với sản lượng thịt heo giảm xuống còn 2,1 triệu tấn quy đổi thân thịt vào năm 2023, Pháp vẫn là nhà sản xuất thịt lớn thứ ba châu Âu, sau Tây Ban Nha (4,9 triệu tấn thân thịt, giảm 4,5%) và Đức (4,2 triệu tấn thân thịt, giảm 8,6%).