"Cho ăn bán chính xác" trên heo xuất chuồng (1/2): Phân biệt theo trọng lượng ban đầu

Nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm có nguồn gốc từ động vật đòi hỏi phải sử dụng hiệu quả hơn các nguồn tài nguyên chính. Vì lý do này, cần phải liên tục đánh giá lại nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi và cải thiện hệ thống cho ăn để giảm thiểu lãng phí. Trong những năm gần đây, một số nhóm nghiên cứu đã tiến hành nghiên cứu cái gọi là hệ thống cho ăn chính xác. Các hệ thống này nhằm mục đích cung cấp thức ăn cho một nhóm động vật hoặc một cá thể với thành phần thức ăn cụ thể nhằm nâng cao hiệu quả, lợi nhuận và tính bền vững trong chăn nuôi (Pomar và Remus, 2019). Tuy nhiên, việc sử dụng các hệ thống này một cách toàn diện sẽ gây ra một khoản chi phí bổ sung mà hiện nay chăn nuôi truyền thống không thể chi trả được.

Chúng ta biết rằng nhu cầu dinh dưỡng của heo xuất chuồng về cơ bản phụ thuộc vào khả năng phát triển mô nạc cũng như khả năng hấp thụ thức ăn của chúng (van Milgen và cộng sự, 2008). Vì lý do này, việc cho ăn khác nhau theo nhóm động vật dựa trên khả năng hấp thụ hoặc tích lũy nạc khác nhau là một lựa chọn khả thi giữa hệ thống cho ăn theo giai đoạn truyền thống và hệ thống điện tử chính xác. Việc áp dụng hệ thống cho ăn này liên quan đến việc phân nhóm heo theo tiêu chí dẫn đến sự khác biệt tối đa về nhu cầu dinh dưỡng. Trong loạt bài báo này, chúng ta sẽ phân tích việc cho ăn khác nhau theo trọng lượng hơi (LW) khi bắt đầu giai đoạn choai (30-60 kg LW) và theo giới tính trong giai đoạn xuất chuồng (70-100 kg LW).

Sự khác biệt do sự thay đổi trọng lượng hơi

Sự thay đổi trọng lượng hơi trong hệ thống cùng vào cùng ra là một thực tế bất tiện vì nó có tác động tiêu cực đến thời gian làm trống chuồng, bởi nó làm giảm số chu kỳ nuôi mỗi năm và thể hiện sự kém hiệu quả của hệ thống cho ăn theo giai đoạn. Các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng heo nhỏ được hưởng lợi từ việc cho ăn khác biệt vì chúng thường tiêu thụ thức ăn starter thấp hơn (López-Vergé và cộng sự, 2018). Bảng 1 cho thấy sự khác biệt về khả năng ăn vào và tăng trưởng ở heo được phân thành ba loại theo trọng lượng của chúng. Chúng ta có thể thấy khả năng ăn vào thấp hơn của những con heo nhỏ là nguyên nhân làm tăng sự khác biệt về trọng lượng trong suốt quá trình xuất chuồng như thế nào, bởi vì trong cùng một khoảng thời gian, chúng thậm chí cho hiệu quả cao hơn.

Bảng 1. Ảnh hưởng của loại trọng lượng đến năng suất giai đoạn từ 28 đến 63 kg trọng lượng hơi trung bình (Aymerich và cộng sự, 2020). Các chữ cái khác biệt cho thấy sự khác biệt đáng kể. ADG = tăng trọng bình quân ngày, ADC = tiêu thụ bình quân ngày, FCR = tỷ lệ chuyển hóa thức ăn. SEM= sai số chuẩn.

	Nhỏ	Trung bình	Lớn	SEM	P-value
Trọng lượng ban đầu, kg	23.4c	27.5b	32.1a	0.13	<0.001
ADG, kg	0.683c	0.750b	0.807a	0.017	<0.001
ADC, kg	1.34c	1.49b	1.66a	0.020	<0.001
FCR	1.96c	2.00b	2.06a	0.018	<0.001

Đáp ứng khác nhau với lysine trong chế độ ăn

Cùng nghiên cứu này cho thấy đáp ứng khác biệt chủ yếu giữa heo nhỏ và heo lớn với việc tăng lysine trong khẩu phần ăn (SID Lys). Ví dụ, heo nhỏ cho thấy mức tăng trọng bình quân ngày (ADG) tăng nhiều hơn và tỷ lệ chuyển hóa thức ăn (FCR) giảm nhiều hơn khi tăng tỷ lệ SID Lys trên năng lượng ròng (SID Lys:NE). Tương tự, việc sử dụng SID Lys để tăng trọng cũng tương tự ở các khẩu phần có tỷ lệ lysine/năng lượng thấp, nhưng tăng tuyến tính ở heo lớn hơn so với heo cỡ vừa và nhỏ (Hình 2). Do đó, heo ở hai loại trọng lượng này có thể sử dụng nhiều lysine hơn trong khẩu phần có nồng độ axit amin cao.

Dữ liệu từ 26 ngày đầu tiên của cùng một thử nghiệm đã được sử dụng để lập mô hình Thu nhập từ thức ăn và cơ sở chuồng trại (IOFFC; Menegat và cộng sự, 2019) trong một mô phỏng thời gian cố định. Hình 2 cho thấy lợi nhuận từ việc bán heo tăng dần ở heo nhỏ cho đến khẩu phần có tỷ lệ SID Lys:NE cao nhất (4,88 g SID Lys/Mcal NE), trong khi ở loại trung bình và lớn, tỷ lệ này đạt đỉnh khoảng 4 g SID Lys /Mcal NE và sau đó có sự sụt giảm.

Ở giai đoạn này (30-60 kg trọng lượng hơi), một chiến lược cho ăn khác biệt sẽ bao gồm cho ăn khẩu phần ≥4,5 g SID Lys/Mcal NE cho một phần ba số heo nhỏ nhất và khẩu phần 4 g SID Lys/Mcal NE cho số heo còn lại, tăng lợi nhuận trên mỗi con heo nhỏ thêm 0,5-1€.

Tóm lại, việc cho heo nhỏ ăn khác biệt trong một nhóm heo xuất chuồng cho phép chúng ta tối đa hóa lợi nhuận từ việc bán heo nhỏ bằng cách giảm sự khác biệt về trọng lượng hơi giữa chúng và heo lớn hơn. Ngoài ra, chúng ta có thể tối đa hóa lợi nhuận cho những con heo lớn hơn bằng cách giảm chi phí thức ăn khi sử dụng khẩu phần có nồng độ SID Lys thấp hơn vì chúng đáp ứng hạn chế hơn với việc tăng tỷ lệ lysine trên năng lượng. Việc thực hiện các biện pháp này đòi hỏi phải đầu tư như lắp đặt thêm dây chuyền cho ăn cho một phần chuồng, đây là một chi phí vừa phải so với các hệ thống cho ăn chính xác.