Hiệu quả của việc bổ sung bột tre lên men trên heo thịt

Tre là loại cây lâu năm phát triển nhanh chóng và tạo ra lượng lớn nguyên liệu sinh khối, do đó có tiềm năng lớn được sử dụng làm nguyên liệu cho nhiều lĩnh vực như thực phẩm cũng như chăn nuôi. Thí nghiệm này nhằm mục đích nghiên cứu ảnh hưởng của bột tre lên men (FBP) đến năng suất tăng trưởng, các thông số sinh hóa trong huyết thanh, globulin miễn dịch và các cytokine gây viêm, cũng như thành phần vi sinh vật trong phân của heo thịt giai đoạn choai đến xuất chuồng. Tổng cộng có 108 con heo thiến (56,30 ± 0,55 kg) được chia ngẫu nhiên vào ba chế độ ăn trong thử nghiệm kéo dài 75 ngày, bao gồm chế độ ăn đối chứng và hai chế độ ăn bổ sung FBP. Khẩu phần đối chứng được xây dựng theo khẩu phần ăn ba giai đoạn dựa trên trọng lượng cơ thể của heo và khẩu phần FBP được xây dựng bằng cách sử dụng 5% hoặc 10% FBP để thay thế cám lúa mì trong khẩu phần đối chứng. Các thông số năng suất được đo lường trong suốt thời gian thử nghiệm và mẫu phân và máu được thu thập vào ngày thứ 75.

Kết quả cho thấy rằng không có ảnh hưởng nào đến năng suất tăng trưởng giữa khẩu phần đối chứng và khẩu phần bổ sung FBP, trong khi việc bổ sung 5% FBP làm giảm tỷ lệ thức ăn: tăng trọng của heo so với heo được cho ăn khẩu phần 10% FBP từ ngày 0−75. Trong khi đó, việc bổ sung FBP làm tăng hàm lượng cholesterol lipoprotein mật độ cao và globulin miễn dịch A trong huyết thanh và heo được cho ăn chế độ ăn 5% FBP có hàm lượng cholesterol lipoprotein mật độ cao và globulin miễn dịch A trong huyết thanh cao hơn so với heo được cho ăn chế độ ăn đối chứng. Phân tích vi sinh vật cho thấy chế độ ăn bổ sung FBP làm giảm độ phong phú Spirochaetes và chế độ ăn 10% FBP làm tăng độ phong phú Firmicutes nhiều hơn so với chế độ ăn đối chứng. Ngoài ra, những con heo được cho ăn chế độ ăn 10% FBP đã làm tăng độ phong phú của vi khuẩn chưa nuôi cấy được _f_Lachnospiraceae, Ruminococcaceae_UCG-005, Prevotellaceae_UCG-003, Lachnospiraceae_XPB1014_group và Lactobacillus nhiều hơn so với nhóm đối chứng.

Tóm lại, bổ sung 5% FBP trong khẩu phần heo thịt có thể tạo ra tác dụng có lợi đối với các chỉ số sinh hóa và miễn dịch trong huyết thanh, cũng như điều chỉnh hệ vi sinh vật trong phân.