Tác động của hàm lượng protein trong khẩu phần ăn đối với tăng trưởng và tiêu chảy ở heo con sau cai sữa

Giai đoạn cai sữa trở thành một thách thức đối với heo con, đặc biệt là đối với sức khỏe đường tiêu hóa. Sự thay đổi trong chế độ ăn do ngưng bú sữa mẹ, kèm theo sự tăng tốc độ trưởng thành cả về hình thái và enzyme niêm mạc ruột của heo con, có thể làm quá trình tiêu hóa và hấp thu xấu đi. Trong bối cảnh này, nhu cầu protein của heo con đang trong giai đoạn tăng trưởng nhanh có thể lớn hơn khả năng tiêu hóa protein của ruột. Các protein không được tiêu hóa sẽ là nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho sự phát triển của hệ vi khuẩn gây bệnh tiêu chảy. Vì những vấn đề này không thể được giải quyết bằng việc sử dụng kháng sinh dự phòng, nên phải tìm ra sự cân bằng tốt nhất giữa sức khỏe đường ruột và năng suất tăng trưởng. Một chế độ ăn ít protein thô và bổ sung axit amin tổng hợp có thể giúp đạt được mục tiêu này. Mục đích của nghiên cứu này là để đánh giá tác động của mức protein trong khẩu phần đối với sự tăng trưởng của heo con và tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy sau cai sữa. Hệ vi sinh vật trong phân của heo con và thành phần phân cũng được đánh giá. Thí nghiệm được thực hiện trên 144 heo con cai sữa (72 heo con/nghiệm thức) và kéo dài từ khi cai sữa (25 ngày tuổi) đến hết giai đoạn sau cai sữa (95 ngày tuổi). Hai mức protein trong chế độ ăn đã được so sánh: cao (trung bình 17,5% protein thô trong suốt quá trình thí nghiệm) và thấp (trung bình 15,5%).

Kết quả là, heo con được ăn chế độ ít protein trong giai đoạn tăng trưởng đầu tiên có mức tăng trọng bình quân ngày và tỷ lệ chuyển hóa thức ăn thấp hơn. Tuy nhiên, vào cuối giai đoạn sau cai sữa, các thông số tăng trưởng không khác biệt đáng kể ở hai chế độ ăn. Điểm số tiêu chảy ở heo con ăn khẩu phần ít protein thấp hơn so với heo con ăn khẩu phần protein cao. Ở heo con được cho ăn khẩu phần protein thấp có nhiều Fibrobacteres, Proteobacteria và Spirochaetes trong phân hơn, và có hàm lượng nitơ trong phân thấp hơn.

Tóm lại, mức protein thấp trong khẩu phần ăn có thể làm giảm tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy sau cai sữa trong khi chỉ ảnh hưởng nhẹ đến các thông số tăng trưởng.