Ảnh hưởng của việc bổ sung alpha-glycerol monolaurate trong giai đoạn cuối của thời kỳ mang thai và cho con bú lên heo nái, sữa và heo con

Những thay đổi sinh lý trong thời kỳ cho con bú gây ra tình trạng stress oxy hóa ở heo nái, làm giảm khả năng miễn dịch và cản trở khả năng tăng trưởng của heo con. Vì vậy, việc cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng có ý nghĩa sống còn. Bổ sung axit béo trong chế độ ăn uống trong giai đoạn cuối thai kỳ và/hoặc cho con bú có thể làm tăng tốc độ tăng trưởng tổng thể của lứa đẻ và trọng lượng cai sữa của heo, giảm sự hao hụt trọng lượng cơ thể trong thời kỳ cho con bú và ảnh hưởng đến sản lượng sữa cũng như thành phần axit béo của sữa. Alpha-glycerol monolaurate (α-GML) là một α-monoglyceride của axit lauric chuỗi trung bình (MCFA), có khả năng tăng cường hoạt động kháng khuẩn của heo nái và sự phát triển của heo con theo mẹ. Do đó, nghiên cứu này nhằm đánh giá tác động của α-GML đối với năng suất của heo nái, thành phần sữa và sự tăng trưởng của heo con. Tám mươi heo nái được phân bổ ngẫu nhiên vào bốn nhóm: chế độ ăn cơ bản và chế độ ăn cơ bản bổ sung 500, 1000 hoặc 2000 mg/kg α-GML. Thí nghiệm bắt đầu vào ngày thứ 85 của thời kỳ mang thai và kéo dài cho đến khi heo con cai sữa vào ngày thứ 21 của giai đoạn cho con bú. Số heo con sinh ra còn sống được chuẩn hóa là 12 ± 1 con/nái vào ngày sinh. Vào ngày 0 và 21 của giai đoạn cho con bú, trọng lượng cơ thể của heo con được đo và mẫu sữa được lấy từ heo nái, mẫu huyết thanh và phân của heo con được lấy vào ngày thứ 21.

Kết quả là lượng thức ăn ăn vào, lượng mỡ lưng giảm đi và khoảng thời gian động dục sau cai sữa không khác nhau giữa 4 nhóm heo nái. Việc bổ sung α-GML cho heo mẹ làm tăng trọng lượng cơ thể của heo con lúc cai sữa và tỷ lệ tiêu hóa mỡ thô tổng thể rõ ràng trong đường tiêu hóa của heo nái. Nồng độ globulin miễn dịch A và globulin miễn dịch G đã tăng theo mũ bậc hai trong sữa của heo nái khi α-GML trong chế độ ăn tăng lên. Liên quan đến thành phần axit béo, C12:0, C15:0, C17:0, C18:2n6c, C18:3n3, C24:0 và C22:6n3 đã tăng theo kiểu tuyến tính và bậc hai trong sữa non của heo nái ăn khẩu phần α-GML so với heo nái đối chứng. Tỷ lệ axit béo không bão hòa đa n-6:n-3 trong sữa thấp hơn so với heo nái đối chứng. α-GML của heo mẹ làm tăng sự phong phú của ngành vi khuẩn Firmicutes và làm giảm sự phong phú của Proteobacteria của hệ vi sinh vật trong phân heo con.

Tóm lại, việc bổ sung α-GML vào chế độ ăn đã cải thiện globulin miễn dịch trong sữa và thay đổi axit béo của heo nái, do đó cải thiện sức khỏe của heo con.