Tồn dư thuốc thú y trong thực phẩm ở châu Âu giảm

Báo cáo hàng năm của cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) về kết quả giám sát lượng tồn dư thuốc thú y và các chất khác trong động vật sống và sản phẩm động vật bao gồm dữ liệu được báo cáo bởi các Quốc gia Thành viên, Iceland và Na Uy. Số lượng mẫu xét nghiệm tăng nhẹ so với năm 2020.

Vào năm 2021, tỷ lệ mẫu không tuân thủ là 0,17%, đây là con số thấp nhất được ghi nhận trong 12 năm qua khi tỷ lệ đó dao động từ 0,19% đến 0,37%. Con số của năm 2020 là 0,19%.

Báo cáo bao gồm các nhóm chất khác nhau trong đó có kích thích tố, chất kháng khuẩn, chất gây ô nhiễm môi trường, chất bị cấm và các loại thuốc thú y khác.

Tồn dư thuốc thú y trên heo

Trong số 122.058 mẫu được phân tích trên heo, có 138 mẫu (0,11%) không tuân thủ (312 kết quả không tuân thủ). Các mẫu đó đã được báo cáo bởi 16 quốc gia.

Chỉ thị 96/23/EC của Hội đồng Châu Âu yêu cầu số lượng heo tối thiểu phải được kiểm soát mỗi năm đối với các loại dư lượng và chất là 0,05% số heo giết mổ của năm trước đó. Nhìn chung, các yêu cầu tối thiểu về số lượng mẫu được lấy đã được đáp ứng vào năm 2021. Bỉ, Pháp, Hy Lạp, Hungary, Ba Lan và Bồ Đào Nha không đạt được tần suất lấy mẫu tối thiểu đối với heo.