Giám sát khách quan trong an toàn sinh học (2/2)

Gần đây, chúng tôi đã xem xét các cách kiểm soát khách quan an toàn sinh học bên ngoài, thông qua sổ nhật ký khách thăm kỹ thuật số cho tất cả các loại trang trại, cũng như các hệ thống kiểm soát ra vào tại các trang trại có mức độ di truyền cao hoặc trong các công ty có cầu trúc phức tạp hơn. Vì vậy, chúng ta vẫn cần đưa ra câu trả lời cho việc giám sát khách quan an toàn sinh học nội bộ, điều mà cho đến nay chỉ có thể được thực hiện thông qua các cuộc khảo sát, thăm trang trại hoặc đánh giá định kỳ.

Trước hết, điều quan trọng là phải xác định rằng mục tiêu của an toàn sinh học nội bộ là ngăn chặn dịch bệnh đã tồn tại trong trang trại lây lan sang các khu vực khác.

Hệ thống kiểm soát an toàn sinh học kỹ thuật số sáng tạo chủ yếu tập trung vào việc kiểm soát các bệnh có tác động lớn tới kinh tế, chẳng hạn như PRRS. Hệ thống này được tạo thành từ các bộ phát bluetooth khác nhau được lắp đặt trong trang trại, cho phép chúng ta biết các lối đi và quá trình quản lý được thực hiện bởi nhân viên. Mỗi công nhân nhận được một bộ phát di động nhỏ với công nghệ bluetooth, và nó phải được sử dụng trong suốt cả ngày làm việc. Đồng thời, các thiết bị phát hiện khoảng cách với cùng công nghệ được lắp đặt ở tất cả các lối vào mỗi tòa nhà, bao gồm cả phòng thay đồ và phòng tắm.

Ở mỗi trang trại, điều cần thiết là phải xác định các chuyển động rủi ro cụ thể, về mặt lý thuyết được định nghĩa là những chuyển động bắt nguồn từ vùng bị nhiễm bệnh và hướng đến vùng không bị nhiễm bệnh. Những điều này nên được xác định sau khi nghiên cứu chi tiết về từng trang trại, vì hệ thống linh hoạt và năng động, và có thể được sửa đổi bất kỳ lúc nào sau đó nếu rủi ro thay đổi. Khi hệ thống được thiết lập và chạy, các thiết bị nhận cho phép mô hình di chuyển của nhân viên được biết đến trong thời gian thực tế và sau khi phân tích chi tiết bởi nhân viên kỹ thuật, nguy cơ lây lan dịch bệnh trong trang trại có thể được xác định (Hình 1).

Với hệ thống này, mối quan hệ giữa các chuyển động rủi ro và sự hiện diện của vi-rút PRRS đã được thiết lập (Diaz và cộng sự, 2020). Vì mục đích này, động vật từ tất cả các trang trại đã được xét nghiệm bằng PCR và ELISA để tìm vi-rút PRRS và theo cách này, các dãy chuồng được phân loại thành những khu vực dương tính với vi-rút, với ít nhất một phản ứng PCR dương tính và các khu vực âm tính. Cuối cùng, mối quan hệ xác thực giữa các di chuyển rủi ro của nhân viên và virus trong máu động vật đã được chứng minh, kết luận rằng các dãy chuồng được phân loại là dương tính PCR có liên quan đến trung bình 6,3% các chuyển động rủi ro, trong khi ở các dãy có PCR âm tính, tỷ lệ này chỉ là 2,6%.

Hệ thống kiểm soát an toàn sinh học kỹ thuật số cũng có khả năng nhằm kiểm soát các bệnh như PRRS (Arruda, 2020) và để chứng minh mối quan hệ giữa an toàn sinh học và hiệu quả sản xuất tại các trang trại ở Hoa Kỳ (dữ liệu chưa được công bố). Theo tác giả, ở các trang trại dương tính với PRRS, thời gian người phụ trách ở trong phòng đẻ tăng thêm 5 giờ có liên quan đến việc tăng một con cai sữa trên 10 ổ đẻ. Ở trang trại thứ hai, việc tăng thời gian trong phòng đẻ khoảng 2 giờ cho mỗi công nhân mỗi tuần đã làm tăng số lượng heo con cai sữa lên 1 heo con trên 4 ổ đẻ. Những kết quả này có thể liên quan đến việc tăng cường chăm sóc động vật, dẫn đến số lượng động vật cai sữa cao hơn.

Có tất cả thông tin này sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho việc giám sát an toàn sinh học nội bộ và cung cấp một hệ thống chủ động, cho phép cập nhật và điều chỉnh nó thông qua phản hồi được tạo.

Đây có vẻ như là sự kết hợp của các kỹ thuật cổ điển (khảo sát và kiểm tra) cùng với kiến thức chuyên môn của bác sĩ thú y và cùng với dữ liệu khách quan thu được tự động, đó là sự kết hợp tốt nhất có thể để đảm bảo kiểm soát an toàn sinh học ở bất kỳ loại trang trại nào, vì chi phí của các hệ thống này phù hợp với khả năng chi trả bất kỳ nhà chăn nuôi nào.

Cuối cùng, cần lưu ý rằng ở thời điểm hiện tại, điều khiển từ xa thì thuận tiện hơn và thậm chí còn cần thiết hơn bao giờ hết, có thể biết trong thời gian thực tế và từ bất kỳ thiết bị di động nào việc các quy tắc được đáp ứng hay không và có thể hành động nhanh chóng để ngăn chặn hoặc kiểm soát thiệt hại.