Eubiotic trong chăn nuôi heo: Tính kinh tế và năng suất
13-Th2-2023 (Trước đó 1 năm 10 tháng 9 ngày)
Eubiotic là một nhóm các chất phụ gia thức ăn có mục tiêu tăng cường cân bằng hệ vi sinh vật của heo, cuối cùng tạo ra một môi trường để heo đạt được sức khỏe và năng suất tối ưu.
Trong nhóm eubiotic chúng ta có những sản phẩm như sau:
- Prebiotics
- Probiotics
- Chiết xuất thực vật bao gồm thực vật, chất chiết, tinh dầu và các chất tương tự tự nhiên
- A-xit hữu cơ
- Các Enzyme sức khỏe đường ruột
- Lysozymes, lactoferrin, bacteriocin (chất phân giải vi khuẩn) và các peptide kháng khuẩn
Tại sao chúng ta nên cân nhắc việc sử dụng eubiotic trong chăn nuôi heo?
Ngày càng có nhiều người quan tâm đến việc sử dụng eubiotic để thúc đẩy tăng trưởng vì chúng ta đang mất đi một số sản phẩm kích thích tăng trưởng khác, kháng sinh trong thức ăn chăn nuôi, v.v. Các tác động khác là:
- Cải thiện những hạn chế về tiêu hóa của heo non.
- Đối với heo vỗ béo đến xuất chuồng, mục đích là để cải thiện khả năng phục hồi, duy trì cân bằng nội môi và ngăn ngừa bệnh tật.
- Ảnh hưởng đến cách động vật đối phó với các căng thẳng thông thường trong chăn nuôi thương mại, chẳng hạn như stress nhiệt, căng thẳng trao đổi chất thông thường liên quan đến quá trình chuyển tiếp và giai đoạn nuôi con của heo nái.
- Để cung cấp một số mức độ đảm bảo. Có thể được sử dụng để nâng cao tiềm năng xây dựng thương hiệu hoặc tiếp thị.
Chúng ta có thể đánh giá eubiotic như thế nào? Điều cơ bản là gì?
Eubiotic được coi là lựa chọn thay thế cho những chất như kẽm, kháng sinh kích thích tăng trưởng (AGP), chất điều hòa quá trình trao đổi chất, nhưng nếu những sản phẩm này không còn nữa, thì eubiotic có nên được sử dụng một cách cơ bản hay không? Bạn nên có đối chứng âm để đánh giá giải pháp kinh tế tốt nhất và không bao gồm các sản phẩm bị cấm hoặc sắp bị cấm.
Để đánh giá đúng đắn về eubiotic, hãy tập trung vào điều cơ bản cốt lõi trong hoạt động kinh doanh của chúng ta: Chi phí để sản xuất 1kg thịt heo là bao nhiêu?
Nếu eubiotic có ảnh hưởng đến số heo con cai sữa trên nái, thì nó sẽ có tác động rất đáng kể đến chi phí sản xuất 1kg thịt heo và chúng ta cũng có nguyên một chu kỳ nuôi heo thịt để chuyển khoản đầu tư đó thành lợi nhuận bổ sung.
Giá trị của eubiotic không cố định; eubiotic dùng ở trang trại này không phải lúc nào cũng có kết quả tốt như ở trang trại khác. Giá trị cũng có thể thay đổi theo thời gian. Có rất nhiều yếu tố trang trại ảnh hưởng đến hiệu quả, bao gồm tình trạng sức khỏe, chương trình vệ sinh, thiết kế chuồng trại, khí hậu, mật độ nuôi, khả năng tiếp cận thức ăn, an toàn sinh học, trọng lượng cai sữa, tuổi cai sữa, di truyền và còn có tác động theo mùa.
Để thực hiện đánh giá kinh tế hợp lý, trước tiên bạn cần tính chi phí cho vấn đề mà bạn gặp phải:
- Giá trị kinh tế của việc giảm tỷ lệ tử vong sau cai sữa từ 5% xuống 3% là gì?
- Quy mô vấn đề liên quan đến tổng đàn là gì?
- Hình ảnh thương hiệu: hình ảnh của các nhà máy thức ăn chăn nuôi thương mại thường gắn liền với chất lượng thức ăn cho heo nái nuôi con và thức ăn cho heo con tập ăn.
- Có phải là cơ hội xây dựng thương hiệu cao cấp hay không?
- Chi phí của các sản phẩm thay thế là gì? Nếu bạn đang ở trong một thị trường nơi kháng sinh vẫn được phép sử dụng dưới dạng AGP và vẫn được sử dụng rộng rãi, thì giá trị của eubiotic có thể sẽ thấp hơn.
Giá trị của eubiotic trong dinh dưỡng cho heo nái sinh sản.
Heo nái là nhân tố quyết định lợi nhuận trong hoạt động chăn nuôi heo. Có một loạt các lợi ích đặc biệt đối với heo nái:
- Hỗ trợ oxy hóa là rất quan trọng trong quá trình chuyển tiếp và cho con bú.
- Chức năng tiêu hóa vô cùng quan trọng đối với heo nái bị stress nhiệt.
- Thông qua việc sử dụng eubiotic, chúng ta có thể tác động đến chất lượng của gói miễn dịch mà heo nái có thể truyền sang cho đàn con qua sữa non.
- Chất lượng sữa non sẽ ảnh hưởng đến chất lượng heo con.
Một khoản đầu tư rất nhỏ ngay từ đầu có thể dẫn đến những lợi nhuận đáng kể vào thời điểm heo được đưa ra thị trường.
Sau đây là các ví dụ mà heo nái nhận được probiotics trong giai đoạn chuyển tiếp và cho con bú dẫn đến trọng lượng heo cai sữa tăng thêm.
Bảng 1. Tác động của Eubiotic.
| Nguồn | Loại eubiotic | Chi phí eubiotic/tấn thức ăn | Kg tiêu thụ trên nái | Mức đầu tư trên nái | Trọng lượng ổ heo tăng thêm |
|---|---|---|---|---|---|
| Betancur và cộng sự, 2021. | Probiotics | $5/tấn | 245 kg (giai đoạn chuyển tiếp và cho con bú) | $1.25/nái | +6 kg |
| Balasubramanian và cộng sự, 2016. | Vi khuẩn được bọc tinh dầu và a-xít hữu cơ | $8/tấn | 185 kg (7 ngày trước và 25 ngày sau khi đẻ) | $1.25/nái | +10 kg |
Eubiotic trên heo cai sữa và heo choai/thịt
Phân tích tổng hợp của Cardinal và cộng sự năm 2021 cho thấy khi chúng ta loại bỏ các chất kháng sinh kích thích tăng trưởng, mức giảm tăng trọng bình quân ngày trong đàn heo theo mẹ là 7%. Tính trung bình có nghĩa là chúng ta sẽ mất 1,5 kg trọng lượng heo cai sữa.
Chúng ta có thể đầu tư bao nhiêu để cố gắng lấy lại 1,5 kg trọng lượng đã mất đó? Con số cuối cùng liên quan đến giá thịt heo (Bảng 1). Tính toán này đã không tính đến bất kỳ thay đổi nào về tỷ lệ tử vong hoặc bệnh tật hoặc thực tế là trọng lượng tăng thêm 1,5 kg vào cuối giai đoạn theo mẹ có thể trở thành 3 kg trở lên khi xuất chuồng. Mức giảm 7% của trọng lượng bình quân ngày trong giai đoạn cai sữa (P<0,05) tương đương với giảm 1,5 kg trọng lượng hơi ở ngày thứ 70. Nghiên cứu này sử dụng chi phí thức ăn cho heo con theo mẹ trung bình là 600 USD/tấn và lợi tức đầu tư kỳ vọng (ROI) là 3:1.
Bảng 2. Chúng ta có thể đầu tư bao nhiêu vào khẩu phần thức ăn cho heo con theo mẹ để phục hồi mức tăng trọng bình quân ngày bị mất sau khi loại bỏ các kháng sinh kích thích tăng trưởng? Điều chỉnh từ Cardinal và cộng sự năm 2021.
| Giá thịt heo | Thu nhập thêm | Mức đầu tư/heo | Mức đầu tư/tấn thức ăn |
|---|---|---|---|
| $1.50 | $2.25 | $0.75 | $22.7 |
| $1.80 | $2.70 | $0.90 | $27.3 |
| $2.10 | $3.15 | $1.05 | $31.8 |
| $2.40 | $3.60 | $1.20 | $36.3 |
| $2.70 | $4.05 | $1.35 | $40.9 |
Trong cùng một nghiên cứu, mức ý nghĩa đối với heo vỗ béo tới xuất chuồng yếu hơn, do đó, các chất kháng sinh kích thích tăng trưởng không phải lúc nào cũng hoạt động tốt trên heo choai tới xuất chuồng nhưng xu hướng cải thiện là 4,7% về tăng trọng bình quân hàng ngày. Mức giảm 4,7% (P=0,078) trọng lượng bình quân ngày của heo choai - xuất chuồng tương đương với mất 3,3 kg trọng lượng hơi ở ngày thứ 140.
Nghiên cứu đã cân nhắc chi phí thức ăn chăn nuôi trung bình là 400 USD/tấn và mỗi con heo tiêu thụ 167 kg từ ngày thứ 70 đến ngày thứ 140. Lợi nhuận đầu tư kỳ vọng được sử dụng là 3:1.
Bảng 3. Chúng ta có thể đầu tư bao nhiêu cho eubiotic trong chế độ ăn của heo choai - xuất chuồng để phục hồi mức tăng trọng bình quân ngày bị mất sau khi loại bỏ các chất kháng sinh kích thích tăng trưởng. Điều chỉnh từ Cardinal cộng sự năm 2021.
| Giá thịt heo | Thu nhập thêm | Mức đầu tư/heo | Mức đầu tư/tấn thức ăn |
|---|---|---|---|
| $1.50 | $4.95 | $1.65 | $9.9 |
| $1.80 | $5.94 | $1.98 | $11.8 |
| $2.10 | $6.93 | $2.31 | $13.8 |
| $2.40 | $7.92 | $2.64 | $15.8 |
| $2.70 | $8.91 | $2.97 | $17.8 |
Có rất nhiều bài báo đã công bố cho thấy tác động lên mức tăng trọng bình quân ngày là 4,6% hoặc cao hơn, vì vậy đây là cơ hội rất tốt để lấy lại phần lớn, nếu không muốn nói là tất cả, trọng lượng bị mất đi.
Sử dụng eubiotic trong thời điểm khó khăn.
Trong các tình huống giá thức ăn chăn nuôi rất cao và/hoặc giá thịt heo thấp, eubiotic thường được loại bỏ để tiết kiệm chi phí khi chúng ta chỉ nhìn vào chi phí thức ăn chăn nuôi.
Trước khi loại bỏ eubiotic, hãy thận trọng. Dừng lại và suy nghĩ về lý do tại sao bạn lại thêm eubiotic vào lúc đầu.
- Nếu lý do bạn đưa vào eubiotic vẫn còn giá trị, hãy đặt câu hỏi liệu có khôn ngoan khi nhanh chóng loại bỏ nó hay không.
- Liều lượng và lợi ích của eubiotic hiếm khi tuyến tính. Một nửa liều lượng không có nghĩa là một nửa lợi ích.
- Khi giá thức ăn chăn nuôi tăng lên, chúng ta có xu hướng giảm chất lượng khẩu phần ăn. Nếu chúng ta làm giảm chất lượng chế độ ăn, điều đó thật ra có thể dẫn tới việc cần phải điều chỉnh tăng sử dụng eubiotic thay vì giảm hoặc loại bỏ chúng.
- Hãy tập trung vào chi phí để sản xuất 1 kg thịt heo chứ không phải chi phí cho mỗi tấn thức ăn chăn nuôi.
- Năng suất heo nái là yếu tố chính thúc đẩy lợi nhuận trong bất kỳ hoạt động chăn nuôi heo nào. Hãy thật cẩn trọng khi thực hiện những thay đổi lớn đối với heo nái.
Cơ hội thu được lợi nhuận kinh tế từ eubiotic không tương đương giữa các giai đoạn khác nhau, cơ hội lớn nhất là ở heo nái, tiếp theo là heo cai sữa và trong các tình huống cụ thể, có lý do kinh tế để xem xét việc dùng chúng cho heo choai và heo xuất chuồng.