Pháp: Sản lượng heo thấp hơn và giá heo cao hơn trong năm 2023

Năm 2023, sản lượng heo của Pháp ghi nhận mức giảm mạnh 5% so với năm trước, xuống còn khoảng 22 triệu con, ít hơn 1,5 triệu con so với năm 2022. Sự sụt giảm này là do đàn heo của Pháp tiếp tục thu hẹp, một xu hướng đã kéo dài hơn hai thập kỷ. Đồng thời, trọng lượng thân thịt trung bình đã tăng đều đặn trong 20 năm qua, điều này đã giúp bù đắp một phần cho sự sụt giảm về số lượng heo giết mổ. Khu vực Grand Ouest, chiếm 79% sản lượng heo giết mổ toàn quốc, đã chứng kiến ​​sự sụt giảm đáng kể về số lượng, với mức giảm đáng kể ở Brittany và Pays de la Loire.

Giá heo vẫn ở mức trên 2 euro/kg vào năm 2023, đạt mức trung bình 2,27 euro/kg, cao hơn 19,6% so với năm 2022. Sự gia tăng này diễn ra trong bối cảnh nhu cầu tăng mạnh và nguồn cung hạn chế, cả ở Pháp và trên khắp châu Âu. Việc giảm đàn heo cũng diễn ra mạnh mẽ hơn ở một số nước EU, đặc biệt là ở Đức và Hà Lan, làm tăng áp lực lên thị trường. Mặc dù chi phí thức ăn chăn nuôi heo đã giảm nhẹ so với năm 2022, nhưng vẫn ở mức cao do giá ngũ cốc và hạt có dầu thế giới biến động, chịu ảnh hưởng của các yếu tố quốc tế.

Xuất khẩu thịt heo của Pháp giảm năm thứ hai liên tiếp, giảm 7,5% về khối lượng vào năm 2023, chủ yếu là do xuất khẩu sang Trung Quốc giảm, vì sản xuất trong nước của quốc gia này đã phục hồi sau cuộc khủng hoảng dịch tả heo châu Phi. Nhập khẩu thịt heo của Pháp, mặc dù giảm 5,8%, nhưng vẫn đóng vai trò thiết yếu để đáp ứng nhu cầu trong nước, với nguồn cung đáng kể từ Tây Ban Nha và Ý. Cán cân thương mại cho thấy mức thâm hụt ngày càng tăng, từ -0,365 triệu euro trong năm 2022 lên -0,551 triệu euro trong năm 2023.

Tiêu thụ thịt heo tại Pháp cũng giảm, với mức tiêu thị trung bình 30,6 kg/người trong năm 2023, giảm 3,9% so với năm trước. Xu hướng này phù hợp với sự thay đổi trong thói quen ăn uống, khi người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng thịt gia cầm hơn. Mặc dù sản lượng trong nước đủ đáp ứng nhu cầu nội địa, nhưng tỷ lệ tự cung ứng đã giảm từ 107,3% năm 2020 xuống còn 100% năm 2023, cho thấy sản lượng heo đang suy yếu so với mức tiêu thụ trong nước.