Ảnh hưởng của phụ gia thức ăn phytobiotic-prebiotic có chứa hỗn hợp bã carob, rau diếp xoăn và cỏ cà ri lên năng suất tăng trưởng, các đặc điểm thân thịt và hệ vi sinh vật đường ruột của heo vỗ béo

Phytobiotics, bao gồm các chiết xuất và hợp chất từ thực vật, đang được nghiên cứu như một giải pháp thay thế cho thuốc kháng sinh nhờ vào hoạt tính kháng khuẩn, chống oxy hóa và chống viêm, cũng như tác động có lợi của chúng đến chức năng đường ruột và năng suất của heo. Mục đích của nghiên cứu này là xác định tác dụng của phụ gia thức ăn phytobiotic-prebiotic (PPFA, có chứa hỗn hợp bã carob, rau diếp xoăn và hạt cỏ cà ri) trong chế độ ăn của heo vỗ béo đối với các chỉ số tăng trưởng, đặc điểm thân thịt và hệ vi sinh vật đường ruột.

Phương pháp: Tổng cộng 329 con heo lai (trọng lượng cơ thể trung bình là 32,7 ± 2,1 kg) được chia ngẫu nhiên vào hai chế độ ăn, bao gồm chế độ ăn cơ bản không có chất phụ gia làm nhóm đối chứng và chế độ ăn cơ bản bổ sung 1 kg/T PPFA làm nhóm thử nghiệm. Lượng thức ăn ăn vào được đo hàng ngày, trọng lượng cơ thể lúc bắt đầu (ngày 0) và khi kết thúc thử nghiệm (ngày 70) cũng được ghi nhận, và tỷ lệ chuyển hóa thức ăn đã được tính toán dựa trên những dữ liệu này. Sau 24 giờ sau khi giết mổ, chất lượng thân thịt được đánh giá bằng hệ thống S-EUROP, hệ thống này đánh giá hình thức bên ngoài của chất béo, chất lượng mô, cơ, cấu trúc, chiều dài thân thịt và tổng diện tích thân thịt. Ngoài ra, một mẫu phân đã được thu thập từ mỗi chuồng vào lúc bắt đầu và khi kết thúc thí nghiệm.

Kết quả: Việc bổ sung PPFA dẫn đến sự gia tăng đáng kể về trọng lượng cơ thể và mức tăng trọng bình quân ngày của nhóm thử nghiệm so với nhóm đối chứng sau 70 ngày cho ăn. Thông qua hệ thống đánh giá S-EUROP, chúng tôi cũng phát hiện ra rằng những con heo vỗ béo được cho ăn PPFA đã cải thiện đáng kể các chỉ số thân thịt. Hơn nữa, PPFA đã được chứng minh là giúp điều hòa hệ vi sinh vật đường ruột ở heo, bao gồm thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn cộng sinh có lợi (Bifidobacterium và Lactobacillus) trong khi ức chế một số vi khuẩn gây bệnh tiềm ẩn (Bacteroidaceae và Campylobacteraceae).

Kết luận: Tóm lại, phụ gia thức ăn phytobiotic-prebiotic có chứa bã carob, rau diếp xoăn và cỏ cà ri có tác động tích cực đến hệ vi sinh vật đường ruột, năng suất tăng trưởng và đặc điểm thân thịt ở heo vỗ béo.