333 Tiếng nói mới - Đánh giá việc bổ sung bột Tenebrio molitor vào chế độ ăn của heo 

Côn trùng là nguồn protein bền vững có giá trị dinh dưỡng cao có thể bổ sung trong chế độ ăn của heo. Mục đích của nghiên cứu này là đánh giá tác động của việc bổ sung bột ấu trùng Tenebrio molitor, như một phần thay thế cho protein đậm đặc từ đậu nành, lên năng suất, khả năng tiêu hóa thức ăn và điều hòa hệ vi sinh vật đường ruột ở heo choai. Tổng cộng 14 con heo choai (80 ± 2 ngày tuổi) được chia ngẫu nhiên vào hai nhóm (7 con/ô) trong 28 ngày: nhóm đối chứng (ĐC) được cho ăn chế độ ăn hoàn chỉnh và cân đối bao gồm công thức thức ăn bổ sung (95%) với 4% protein đậu nành đậm đặc lên men và 1% dầu đậu nành; nhóm thử nghiệm (TN) được cho ăn cùng công thức thức ăn bổ sung nhưng sử dụng 5% bột ấu trùng T. molitor thay cho protein đậu nành đậm đặc lên men và dầu đậu nành.

Heo được cân hàng tuần, các mẫu phân và máu được thu thập để đánh giá khả năng tiêu hóa nitơ và thành phần chuyển hóa huyết thanh bằng phương pháp phân tích hóa học bằng enzym và phân tích màu. DNA vi khuẩn từ mẫu phết trực tràng được chiết xuất để đánh giá hệ vi sinh vật đường ruột bằng cách khuếch đại và giải trình tự gen 16S rRNA. Không có sự khác biệt nào được quan sát thấy trong quá trình tăng trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn và khả năng tiêu hóa protein và lipid trong suốt thời gian thử nghiệm. Nồng độ albumin, globulin, urê và interleukin-6 trong huyết thanh giữa 2 nhóm tương tự nhau, cho thấy tình trạng sức khỏe heo tốt. Nhóm thử nghiệm có chỉ số đa dạng beta tăng sau 28 ngày thử nghiệm, điều này cho thấy có sự điều hòa hệ vi sinh vật đường ruột nhờ bổ sung T. molitor (p < 0,05). Những kết quả này cho thấy rằng bổ sung 5% bột T. molitor có thể được áp dụng thành công để thay thế một phần protein đậu nành đậm đặc trong chế độ ăn của heo choai.

Xem poster