Thịt heo là loại thịt phổ biến nhất ở Pháp

Theo Inaporc, vào năm 2023, mỗi người dân Pháp tiêu thụ khoảng 30,6 kg thịt heo (bao gồm cả thịt và thịt đã qua chế biến) trên một năm. Thịt heo là loại thịt được tiêu thụ nhiều nhất ở Pháp, xếp trên thịt gia cầm (29,5 kg/người/năm) và thịt bò và bê (21,3 kg/người/năm). Trong đó, 75% thịt heo được tiêu thụ dưới dạng thịt đã qua chế biến (như thịt nguội, xúc xích, giăm bông,...).

Trong năm qua, tổng mức tiêu thụ thịt heo ở Pháp (bao gồm tiêu thụ tại nhà và tiêu thụ bên ngoài như quán ăn, nhà hàng,...) đã được cân bằng lại so với tiêu thụ thịt gia cầm. Người Pháp đã tăng cường tiêu thụ thịt gia cầm sau các đợt dịch cúm gia cầm và do đó đã giảm mức tiêu thụ thịt heo, khối lượng ước tính giảm khoảng 3,7% so với năm 2022, sau khi tăng 0,7% vào năm 2022 so với năm 2021.

Xu hướng năm 2024: tổng mức tiêu thụ thịt heo tăng trở lại

Trong hai tháng đầu năm 2024, mức tiêu thụ thịt heo đã tăng 1,6%, nhờ dịch vụ ăn uống bên ngoài, trong khi mức tiêu thụ các loại thịt khác vẫn có xu hướng giảm.