Vitamin

Chúng là các thành phần hữu cơ phức tạp mà động vật cần với số lượng nhỏ. Mặc dù chỉ cần một lượng nhỏ nhưng vitamin rất cần thiết cho sức khỏe và hoạt động bình thường của cơ thể động vật. Mỗi loại vitamin có một chức năng khác nhau.

Vitamin nên được bổ sung trong chế độ ăn uống, vì hầu hết chúng không thể được tổng hợp trong cơ thể. Cả thiếu hụt vitamin (avitaminosis) và thừa vitamin (hypervitaminosis) đều có thể là bệnh lý.

Chúng được phân loại theo độ hòa tan: B và C hòa tan trong nước và A, D, E và K trong lipid.