Mạt, ghẻ
Một loại ngoại ký sinh trùng có thể xâm chiếm động vật. Chúng thường được tìm thấy trên bề mặt da. Trên heo, loại ghẻ được biết đến nhiều nhất là loại gây bệnh ghẻ lở (Sarcoptes scabiei, ghẻ cơ hoặc Demodex phylloides, ghẻ do Demodex). Ngoài ra cũng có một loại ghẻ đặc biệt có thể sống trên thịt heo đã xử lý trong giai đoạn xử lý hoặc sau đó, đặc biệt khi điều kiện môi trường không lý tưởng.