0
Stress khi cai sữa có liên quan đến rối loạn chức năng sức khỏe đường ruột và người ta đã nghiên cứu rằng glycine là một axit amin có nhiều lợi ích về sức khỏe liên quan đến trao đổi chất, miễn dịch và sự phát triển. Mục đích của nghiên cứu này là để kiểm tra giả thuyết rằng việc bổ sung glycine làm thay đổi thành phần hệ vi sinh vật đường ruột và cải thiện khả năng miễn dịch của niêm mạc ruột của heo con cai sữa. 128 heo con cai sữa được chia thành 4 nhóm được cho ăn chế độ ăn dựa trên ngô và bã đậu nành bổ sung 0% (nhóm đối chứng), 0,5, 1 hoặc 2% glycine trong 7 ngày. Mẫu thành phần trong kết tràng lấy tươi và các mẫu mô không tràng từ nhóm đối chứng và heo con được bổ sung glycine 2% đã được thu thập để xác định thành phần của hệ vi sinh vật và chức năng hàng rào niêm mạc ruột.
Heo con được cho ăn khẩu phần chứa 2% glycine, thay vì 0,5% hoặc 1% glycine, có mức tăng trọng bình quân ngày và tỷ lệ chuyển hóa thức ăn cao hơn so với nhóm đối chứng. Glycine 2% đã tăng cường sự phong phú của chất nhầy trong không tràng và hồi tràng, mức độ mRNA của β-defensin (pBD) 2 và pBD-3 trên heo, cũng như mức protein của globulin miễn dịch bài tiết A (sIgA) ở không tràng. Biểu hiện mRNA của yếu tố hoại tử khối u (TNF)-α, interleukin (IL)-1β, và IL-6, và mức protein của protein kinase được kích hoạt bằng mitogen p38 được phosphoryl hóa, bộ chuyển đổi tín hiệu và chất kích hoạt phiên mã 3, yếu tố hạt nhân-κB p65 và claudin-2 trong không tràng ở nhóm glycine 2% thấp hơn so với nhóm đối chứng. Ngoài ra, tỷ lệ tế bào lympho T CD4+/CD8+ tăng cao đã được quan sát thấy trong không tràng của heo con được cho ăn chế độ ăn bổ sung 2% glycine. Thành phần kết tràng của heo con được cho ăn 2% glycine cho thấy sự giảm thiểu số lượng vi khuẩn gây bệnh (Escherichia-Shigella, Clostridium và Burkholderiales) và tăng vi khuẩn sản xuất axit béo chuỗi ngắn (Blautia, Lachnospiraceae, Anaerostipes, và Prevotella) so với nhóm đối chứng.
Kết luận rằng việc bổ sung khẩu phần ăn với 2% glycine giúp cải thiện chức năng của hàng rào miễn dịch đường ruột và thành phần của hệ vi sinh vật, do đó góp phần vào năng suất tăng trưởng của heo con cai sữa.
Ji Y, Fan X, Zhang Y, Li J, Dai Z, Wu Z. Glycine regulates mucosal immunity and the intestinal microbial composition in weaned piglets. Amino Acids. 2022: 1-14. https://doi.org/10.1007/s00726-021-02976-y