0
Người ta đã chứng minh rằng việc sử dụng phytase trong khẩu phần ăn của heo giúp cải thiện năng suất tăng trưởng, sử dụng chất dinh dưỡng và khoáng hóa xương của heo ở các giai đoạn sinh lý khác nhau đồng thời giảm lượng phosphor (P) bị mất vào môi trường. Mục đích của nghiên cứu này là điều tra tác động theo chuỗi thời gian của việc bổ sung phytase đến việc sử dụng P ở heo choai được cho ăn khẩu phần có hàm lượng P thấp. Hai thử nghiệm được thực hiện với 96 heo choai được chia vào 3 nhóm với 8 ô lặp lại (4 heo/ô). Khẩu phần ăn gồm ngô-bã đậu nành: khẩu phần đối chứng dương đầy đủ Phosphor, khẩu phần đối chứng âm Phosphor thấp và khẩu phần đối chứng âm có bổ sung phytase ở mức 1.000 FYT/kg. Năng suất tăng trưởng, khả năng tiêu hóa tổng thể rõ ràng của các chất dinh dưỡng, sự bài tiết và nồng độ khoáng chất trong huyết tương đã được đánh giá. Các thời điểm lấy mẫu là ngày thứ 7, 14, 21 và 28 trong thử nghiệm 1 và ngày 14, 26, 42 và 55 trong thử nghiệm 2.
Trong thí nghiệm 1, heo được cho ăn khẩu phần đối chứng dương có trọng lượng cơ thể, tăng trọng bình quân ngày, lượng ăn vào bình quân ngày và tỷ lệ tăng trọng trên thức ăn cao hơn so với heo được cho ăn khẩu phần đối chứng âm. Có sự tương tác giữa thời gian và chế độ ăn đối với trọng lượng cơ thể và mức tăng trọng bình quân ngày của heo trong khi sự gia tăng tuyến tính bậc hai được quan sát thấy tương ứng với lượng ăn vào bình quân ngày và tỷ lệ tăng trọng trên thức ăn theo thời gian. Việc bổ sung phytase cải thiện tất cả các đáp ứng về năng suất tăng trưởng. Heo được cho ăn khẩu phần đối chứng dương có khả năng tiêu hóa tổng P và Ca rõ ràng trong đường ruột lớn hơn so với heo được cho ăn khẩu phần đối chứng âm. Không có tác động tương tác lên khả năng tiêu hóa tổng thể rõ ràng của các chất dinh dưỡng trong đường tiêu hóa. Việc bổ sung phytase đã cải thiện khả năng tiêu hóa tổng thể rõ ràng của P và Ca ở heo được cho ăn khẩu phần đối chứng âm. Có sự tương tác giữa chế độ ăn và thời gian trên tổng lượng P và P hòa tan trong nước được bài tiết. Có sự giảm bậc hai về nồng độ Ca trong huyết tương ở heo theo thời gian. Trong thí nghiệm 2, có sự gia tăng bậc hai về trọng lượng cơ thể, tăng trọng bình quân ngày và tỷ lệ tăng trọng trên thức ăn của heo theo thời gian. Tương tự, việc bổ sung phytase đã cải thiện tất cả các chỉ số năng suất tăng trưởng ngoại trừ lượng ăn vào bình quân ngày. Sự gia tăng tuyến tính về khả năng tiêu hóa tổng thể rõ ràng của chất khô, P và Ca xảy ra theo thời gian. Việc bổ sung phytase đã cải thiện khả năng tiêu hóa tổng thể rõ ràng của P và Ca. Nồng độ P trong huyết tương được cải thiện nhờ bổ sung phytase. Việc bổ sung phytase ở nhóm đối chứng âm làm giảm sự bài tiết P hòa tan trong nước lần lượt là 45%, 32% và 35% trong giai đoạn sinh trưởng, xuất chuồng và toàn bộ giai đoạn choai-xuất chuồng.
Tóm lại, phytase cải thiện việc sử dụng Phosphor ở heo choai; tuy nhiên, mức độ ảnh hưởng đến đáp ứng có thể thay đổi theo thời gian.
Babatunde OO, Adeola O. A time-series effect of phytase supplementation on phosphorus utilization in growing and finishing pigs fed a low-phosphorus diet. Journal of Animal Science. 2022; 100(1): skab350. https://doi.org/10.1093%2Fjas%2Fskab350