0
Theo số liệu sơ bộ từ Cục Thống kê Liên bang (Destatis), các cơ sở giết mổ của Đức đã giết mổ gần 3,4 triệu tấn thịt trong nửa đầu năm 2024, tăng 1,3% so với cùng kỳ năm ngoái. Tổng cộng có 24 triệu con heo, gia súc, cừu, dê và ngựa, và 344,3 triệu con gà, gà tây và vịt đã được giết mổ trong nửa đầu năm 2024.
Lần đầu tiên kể từ năm 2016, sản lượng thịt heo tăng nhẹ trong nửa đầu năm.
Trong sáu tháng đầu năm, các nhà máy giết mổ của Đức đã giết mổ 21,9 triệu con heo, tăng nhẹ 0,4% (+78.100 con) so với năm trước.
Trong số đó, 96,6% (21,2 triệu con) có nguồn gốc nội địa (+0,4% hay +86.600 con so với năm trước) và 734.000 con còn lại là heo ngoại nhập (-1,1%). Theo đó, tỷ lệ heo ngoại nhập trên tổng số heo được giết mổ là 3,4% trong nửa đầu năm 2024.
Lượng thịt heo được giết mổ trong nửa đầu năm 2024 là 2,1 triệu tấn, tăng 1,1% (+22.400 tấn) so với cùng kỳ năm ngoái. Lần đầu tiên kể từ năm 2016, sản lượng thịt heo tăng nhẹ trong nửa đầu năm, kể từ khi lượng heo giết mổ ở Đức liên tục giảm. Tuy nhiên, trong nửa đầu năm 2016, đã có thêm 7,4 triệu con được giết mổ và sản lượng đạt 2,8 triệu tấn (+661.400 tấn thịt heo so với năm 2024).
Thịt heo chiếm tỷ trọng lớn nhất trong tổng sản lượng thịt
Trong nhiều năm, thịt heo chiếm tỷ trọng lớn nhất trong tổng sản lượng thịt ở Đức. Trong nửa đầu năm 2024, 62% lượng thịt được sản xuất là thịt heo. Tiếp theo là thịt gia cầm chiếm 23% và thịt bò chiếm 14,6%. Thịt cừu, thịt dê và thịt ngựa chỉ chiếm khoảng 0,4% tổng sản lượng.
7 tháng 8, 2024/ Destatis/ Đức.
https://www.destatis.de/
