0
Tổng đàn
- Theo số liệu sơ bộ từ báo cáo của DICOSE, tính đến tháng 6/2024, Uruguay có tổng cộng 108.083 con heo, được nuôi tại khoảng 2.925 cơ sở chăn nuôi.
- Hai vùng Canelones và San José là trung tâm chăn nuôi heo lớn nhất, chiếm tổng cộng 60% đàn heo cả nước, trong đó Canelones chiếm 33% và San José chiếm 27%.
- Xét theo cơ cấu đàn, heo nái chiếm 20,1% tổng đàn, tương đương 21.723 con, trong khi heo đực giống chiếm 2,3% với 2.504 con. Phần còn lại, chiếm 77,6%, là heo con và heo thịt.
Sản lượng heo giết mổ
- Trong năm 2024, sản lượng heo giết mổ đạt 138.691 con, tăng 1,9% so với năm 2023 (136.149 con).
- Hoạt động giết mổ diễn ra tại các cơ sở sau: Noesma S.A. chiếm 50%, Tribicar chiếm 42%, Arroyal S.A. chiếm 5% và Matadero los Olivos chiếm 3%.
- Sản lượng thịt heo ước tính trong năm 2024 đạt 9.916 tấn, dựa trên trọng lượng thân thịt trung bình 71,5 kg/con. Con số này tương đương mức tăng trưởng 2,1% so với năm trước (9.708 tấn).
Thương mại quốc tế
- Cuối năm 2024, tổng lượng thịt heo nhập khẩu đạt 47.171 tấn, giảm 3,8% so với năm 2023 (49.011 tấn).
- Brazil tiếp tục là nhà cung cấp thịt heo nhập khẩu lớn nhất, chiếm 96,1% tổng lượng nhập khẩu với 45.350 tấn. Paraguay và Argentina lần lượt xếp thứ hai và thứ ba với 950 tấn và 531 tấn.
- Cơ cấu sản phẩm nhập khẩu trong năm 2024 bao gồm thịt heo đông lạnh (chiếm 96,3%) và thịt heo tươi hoặc làm mát (3,7%).
- Xuất khẩu thịt heo của Uruguay không đáng kể. Trong năm 2024, tổng lượng xuất khẩu chỉ đạt 29 tấn, tăng 38,1% so với năm 2023 (21 tấn).
Biểu đồ 3. Diễn biến nhập khẩu thịt heo vào Uruguay trong 5 năm qua, các biến động hàng năm. Được chuẩn bị bởi 333 nước Mỹ Latinh với dữ liệu từ OPYPA 2024 và INAC.
Tiêu thụ
- Tổng lượng tiêu thụ thịt heo dự kiến trong năm 2024 đạt 57.058 tấn, giảm 2,8% so với năm 2023. Sự sụt giảm này một phần do lượng nhập khẩu giảm.
- Trong năm vừa qua, nhập khẩu chiếm 83% tổng lượng thịt heo tiêu thụ, trong khi 17% còn lại đến từ sản xuất trong nước.
- Trong vòng 10 năm qua, mức tiêu thụ thịt heo bình quân đầu người tại Uruguay đã tăng đáng kể, từ 16 kg/người/năm vào năm 2015 lên gần 23 kg/người/năm trong năm 2024.
Biểu đồ 4. Mức tiêu thụ thịt heo bình quân đầu người ở Uruguay trong 10 năm qua - 2015 - 2023. Nguồn: INAC, ước tính năm 2024 của 333 Mỹ Latinh, với dữ liệu từ INAC.
333 Mỹ Latinh/ Bộ Chăn nuôi, Nông nghiệp và Thủy sản Uruguay và Viện Thịt Quốc gia INAC/ Uruguay.
https://www.gub.uy/ministerio-ganaderia-agricultura-pesca/anuario-opypa-2024
https://www.inac.uy/
