0
Sản lượng thịt heo toàn cầu đạt 124,5 triệu tấn vào năm 2023, tăng 1,4% so với năm 2022. Điều này chủ yếu được thúc đẩy bởi việc châu Á tiếp tục mở rộng sản xuất, nhưng sự tăng trưởng này chỉ bù đắp được một phần sự sụt giảm sản lượng 2 năm liên tiếp ở châu Âu. Sản lượng thịt heo cũng tăng ở Châu Mỹ và Châu Đại Dương. Trong khi đó, sản lượng hầu như vẫn ổn định ở châu Phi.
Sản lượng thịt heo ở Trung Quốc tăng năm thứ ba liên tiếp thêm 4,5% tương đương hơn 2,5 triệu tấn lên 58,8 triệu tấn vào năm 2023, chiếm 47% tổng sản lượng thịt heo thế giới. Sản lượng cũng tăng ở Việt Nam, Hoa Kỳ và Brazil. Tại Việt Nam, hiệu quả tăng lên nhờ đầu tư và hợp nhất ngành đã dẫn đến tăng trưởng đàn heo, thúc đẩy mở rộng sản xuất. Tại Hoa Kỳ, sản lượng phục hồi sau khi giảm trong hai năm liên tiếp, chủ yếu do giết mổ gia tăng. Trong khi đó, tại Brazil sản lượng thịt heo tăng 2% do chi phí đầu vào giảm và nguồn thức ăn sẵn có cao hơn, đặc biệt là ngô, tuy nhiên điều này phản ánh sự chậm lại đáng kể trong việc mở rộng sản xuất so với năng suất tăng trưởng trong vài năm qua.
Những mức tăng này được cân bằng bởi sản lượng thịt heo giảm 6,6%, tương đương mức giảm 1,5 triệu tấn, xuống còn 20,8 triệu tấn tại Liên minh châu Âu. Đây là năm thứ hai liên tiếp sản lượng giảm do ngành chăn nuôi heo tiếp tục hứng chịu đợt bùng phát ASF trên diện rộng làm giảm nhu cầu từ nước ngoài, đặc biệt là từ châu Á. Nhu cầu nội địa giảm và tỷ suất lợi nhuận thấp hơn cũng khiến các nhà chăn nuôi phải giảm quy mô hoạt động, dẫn đến đàn heo trong khu vực giảm. Tương tự, sản lượng ở Anh giảm gần 11% so với cùng kỳ năm trước, trong khi ở Canada, chi phí đầu vào cao và tình trạng thiếu lao động, cùng với nhu cầu thấp hơn, dẫn đến việc đóng cửa một số nhà máy, làm giảm sản lượng thịt heo.
Thương mại thịt heo toàn cầu giảm năm thứ ba liên tiếp vào năm 2023, giảm 7,9% xuống 9,8 triệu tấn, phản ánh sự sụt giảm nhập khẩu ở tất cả các khu vực ngoại trừ Trung Mỹ và Caribe.
Sự sụt giảm nhập khẩu đáng kể nhất được báo cáo ở Trung Quốc, Philippines, Hoa Kỳ và Nhật Bản, do nguồn cung cao hơn từ nguồn nội địa, bao gồm cả hàng tồn. Ngược lại, nhập khẩu thịt heo tăng ở Mexico, Canada và Chile, cùng những nước khác, do nhu cầu nội địa ngày càng tăng, trong đó nhập khẩu của Malaysia và Cộng hòa Dominica tăng mạnh do những thách thức về nguồn cung liên quan đến ASF.
Nhu cầu toàn cầu giảm và sản lượng nội địa thấp hơn đã khiến xuất khẩu thịt heo từ Liên minh châu Âu giảm 1/4. Xuất khẩu thịt heo từ Canada và Anh cũng giảm do nguồn cung sẵn có cho xuất khẩu thấp hơn.
Bất chấp nhu cầu thịt heo toàn cầu giảm, một số quốc gia, đặc biệt là Hoa Kỳ, Brazil và Liên bang Nga, vẫn báo cáo khối lượng xuất khẩu cao hơn. Xuất khẩu của Hoa Kỳ phục hồi sau hai năm sụt giảm liên tiếp, chủ yếu nhờ các hiệp định thương mại với các nước láng giềng, Mexico, Canada và Cộng hòa Dominica. Đối với Brazil, mặc dù khối lượng xuất khẩu sang Trung Quốc giảm nhưng xuất khẩu thịt heo vẫn tăng do xuất khẩu sang Philippines, Chile, Singapore, Uruguay, Việt Nam và Nhật Bản tăng. Gần đây, việc tiếp cận thị trường Canada và Mexico cũng giúp Brazil duy trì mở rộng xuất khẩu, mặc dù Mexico đã đình chỉ nhập khẩu từ Brazil vào tháng 11/2023 trong bối cảnh các nhà chăn nước này phản đối. Liên bang Nga cũng xuất khẩu nhiều hơn, nhờ được hưởng lợi từ việc mở rộng nguồn cung có thể xuất khẩu và giá cả cạnh tranh, cùng với thỏa thuận khu vực hóa được ký với Việt Nam, cho phép tiếp tục xuất khẩu từ các vùng không có virus ASF của Liên bang Nga.
24 tháng 4, 2024/ FAO. 2024. Đánh giá thị trường thịt: Tổng quan về diễn biến thị trường toàn cầu vào năm 2023. Rome
https://openknowledge.fao.org
