0
Năm 2023, số ca nhiễm listeriosis ở mức cao nhất kể từ năm 2007, trong khi bệnh do Campylobacter và Salmonella vẫn là những bệnh truyền lây từ động vật sang người được báo cáo thường xuyên nhất ở EU. Nhìn chung, số ca mắc các bệnh truyền lây từ động vật sang người được báo cáo đã tăng lên, nhưng các đợt ngộ độc thực phẩm đã giảm nhẹ. Đây là những điểm chính trong Báo cáo bệnh truyền lây từ động vật sang người hàng năm của EU One Health do EFSA và ECDC thực hiện.
Số ca nhiễm listeriosis ở người được báo cáo đã tăng liên tục trong giai đoạn 2019–2023 (2.952 ca), đạt mức cao nhất kể từ năm 2007. Điều này có thể liên quan đến sự già hóa dân số của châu Âu — 21,3% người châu Âu hiện trên 65 tuổi — cùng với tỷ lệ mắc các bệnh mãn tính liên quan đến tuổi tác ngày càng tăng, làm tăng nguy cơ xuất hiện các triệu chứng nghiêm trọng ở nhóm tuổi này. Thực phẩm chế biến sẵn (RTE) bị vấy nhiễm, chẳng hạn như cá hồi hun khói lạnh, các sản phẩm từ thịt và các sản phẩm từ sữa, là nguồn lây nhiễm phổ biến nhất. Dữ liệu mới nhất cho thấy tỷ lệ mẫu từ các loại thực phẩm RTE vượt quá giới hạn vấy nhiễm an toàn thực phẩm đối với Listeria monocytogenes dao động từ 0,11% đến 0,78%, với mức cao nhất được báo cáo đối với xúc xích lên men.
Bệnh do vi khuẩn Campylobacter và bệnh do vi khuẩn Salmonella là những bệnh truyền lây từ động vật sang người được báo cáo thường xuyên nhất tại EU. Năm 2023, 148.181 ca mắc bệnh do vi khuẩn Campylobacter đã được báo cáo, đánh dấu mức tăng từ 139.225 ca vào năm 2022.
Sau bệnh do vi khuẩn Campylobacter, bệnh do vi khuẩn Salmonella là bệnh nhiễm trùng đường tiêu hóa được báo cáo nhiều thứ hai ở người, với 77.486 ca, so với 65.478 ca vào năm 2022. Chỉ có 15 quốc gia thành viên và Vương quốc Anh (Bắc Ireland) đạt được tất cả các mục tiêu đã đề ra về việc giảm vi khuẩn Salmonella ở gia cầm. Con số này cho thấy sự sụt giảm so với năm 2022, khi 19 quốc gia thành viên đạt được sự tuân thủ đầy đủ.
Báo cáo cũng theo dõi các đợt ngộ độc thực phẩm ở EU, được định nghĩa là các sự kiện trong đó ít nhất hai người mắc cùng một bệnh từ cùng một loại thực phẩm bị nhiễm bẩn. Tổng cộng có 5.691 đợt ngộ độc thực phẩm được báo cáo trong năm 2023, giảm nhẹ so với năm trước. Tuy nhiên, số ca mắc bệnh ở người, nhập viện và tử vong tăng lên, với số ca tử vong đạt mức cao nhất trong một thập kỷ. Salmonella vẫn là nguyên nhân hàng đầu gây ra các đợt ngộ độc, số ca mắc, nhập viện và tử vong do thực phẩm. Các nguồn gây ngộ độc Salmonella thường gặp nhất là từ trứng/sản phẩm từ trứng, thực phẩm trộn và gà thịt. Việc sử dụng phương pháp giải trình tự toàn bộ bộ gen (Whole Genome Sequencing - WGS) ngày càng tăng, đã cải thiện độ nhạy của sự giám sát, nâng cao khả năng phát hiện các đợt ngộ độc ở các Quốc gia thành viên đã triển khai phương pháp này.
10 tháng 12, 2024/ EFSA/ Liên minh Châu Âu.
https://www.efsa.europa.eu
