0
Trung Quốc là quốc gia sản xuất và tiêu thụ thịt heo lớn nhất thế giới. Năm 2024, sản lượng thịt heo của Trung Quốc đạt 57,06 triệu tấn, chiếm khoảng 48% tổng sản lượng thịt heo toàn cầu. Tính đến cuối năm 2024, tổng đàn heo cả nước đạt 427,4 triệu con. Trong đó, đàn heo nái đạt 40,78 triệu con, giảm 640.000 con so với cùng kỳ năm trước.
Số lượng cơ sở giết mổ heo với công suất hơn 500 con một năm đã vượt hơn 70% tổng số cơ sở giết mổ heo tại Trung Quốc vào năm 2024. 26 cơ sở giết mổ heo hàng đầu với hơn 2 triệu con lợn mỗi cơ sở chiếm khoảng 30% tổng số cơ sở giết mổ của cả nước. Dự báo, xu hướng tập trung hóa và mở rộng quy mô chăn nuôi sẽ tiếp tục gia tăng.
Dịch tả heo châu Phi (ASF) bùng phát vào năm 2018 đã ảnh hưởng nghiêm trọng đến ngành chăn nuôi heo Trung Quốc, dẫn đến những thay đổi đáng kể về phân bố địa lý và mô hình hoạt động. Những thay đổi này phản ánh sự thích ứng của ngành đối với những thách thức do ASF đặt ra, nhằm tăng cường an ninh sinh học, nâng cao hiệu quả và ổn định nguồn cung thịt heo của đất nước.
Xu hướng trong sản xuất heo tại Trung Quốc
Dịch chuyển đàn heo nái về phía Nam: Xu hướng dịch chuyển trại heo nái về các tỉnh phía Nam như Phúc Kiến (Fujian) và Hồ Bắc (Hubei) ngày càng rõ rệt.
Các khu vực đồi núi ở đây giúp tăng mức độ cách ly, làm giảm nguy cơ lây nhiễm bệnh, nâng cao an toàn sinh học.
Miền Nam có ít đất canh tác hơn, nhưng chăn nuôi heo nái không cần nhiều đất, cùng với các chính sách địa phương thuận lợi đã thu hút đầu tư vào khu vực này.
Chuyên môn hóa: Sản xuất heo theo vùng. Hồ Bắc (Hubei) và Phúc Kiến (Fujian): Trở thành trung tâm nuôi nái sinh sản quan trọng. Hà Nam (Henan) và Sơn Đông (Shandong): Chuyên về vỗ béo heo, tập trung nuôi heo đến trọng lượng xuất chuồng.
Mô hình hoạt động theo khu vực: Tây Nam Trung Quốc (Vân Nam, Quý Châu, Tứ Xuyên, Hồ Nam): Chủ yếu là các trang trại nhỏ lẻ hướng đến tiêu thụ nội địa.
Giang Tô (Jiangsu) và Chiết Giang (Zhejiang): Kết hợp nuôi giống và vỗ béo trong một hệ thống khép kín.
Miền Nam (Quảng Đông, Quảng Tây, Giang Tây): Kết hợp giữa các trang trại quy mô công ty và nông hộ nhỏ lẻ, thường theo hình thức hợp tác hoặc theo các thảo thuận chăn nuôi theo hợp đồng.
Thách thức của ngành chăn nuôi heo Trung Quốc
Sản xuất quá mức trong năm 2023 khiến các nhà chăn nuôi thua lỗ, đến năm 2024 lợi nhuận phục hồi nhẹ. Chính phủ tiếp tục kiểm soát số lượng đàn nái để ổn định sản xuất.
Giá thức ăn chăn nuôi tăng cao, buộc các doanh nghiệp lớn phải tích hợp chuỗi sản xuất để nâng cao hiệu quả.
Tiêu thụ thịt heo giảm 7,8% trong năm 2024, chỉ còn 28,1 kg/người/năm. Nguyên nhân: Dịch ASF khiến giá thịt heo tăng, làm giảm nhu cầu tiêu dùng. Sự suy giảm nhu cầu kéo dài sau đại dịch COVID-19 cũng ảnh hưởng đến tiêu thụ thịt heo.
14, tháng 3, 2025/ USDA/ Hoa Kỳ.
https://apps.fas.usda.gov/
