0
Việc heo con đột ngột chuyển sang giai đoạn cai sữa sẽ gây ra stress về dinh dưỡng, môi trường và tâm lý, thường dẫn đến giảm lượng thức ăn ăn vào, tăng trọng kém và đôi khi là tiêu chảy, bệnh tật và chết. Trước đây, các nguyên tố vi lượng ở liều dược lý như kẽm oxit (ZnO) và các phụ gia thức ăn chuyên biệt đã được sử dụng để kiểm soát các thách thức sau cai sữa này. Tuy nhiên, do tình trạng kháng kháng sinh gia tăng, nhiều khu vực đã cấm hoặc đang xem xét cấm các chất kháng sinh kích thích tăng trưởng. Việc tìm kiếm các chiến lược dinh dưỡng thay thế cho heo vừa cai sữa ngày càng trở nên quan trọng. Các chiết xuất từ nấm men đã nổi lên như những lựa chọn thay thế tiềm năng, nhưng hiệu quả so sánh với ZnO dược lý vẫn chưa được khám phá. Nghiên cứu này đã điều tra tác động của nấm men được xử lý bằng enzym (ETY) và kẽm oxit dược lý đối với năng suất tăng trưởng, khả năng tiêu hóa chất dinh dưỡng và sức khỏe đường ruột ở heo con.
Phương pháp: 144 heo con (21 ngày tuổi) được phân vào một trong bốn chế độ ăn: chế độ ăn đối chứng; đối chứng + ETY; đối chứng + ZnO; và đối chứng + ETY + ZnO. Heo con được nuôi nhốt trong 36 ô chuồng với 4 heo con mỗi ô chuồng và được cho ăn các khẩu phần trên trong 42 ngày. Trọng lượng cơ thể và lượng thức ăn tiêu thụ được ghi lại hàng tuần. Một con heo từ mỗi ô chuồng được giết nhân đạo để thu thập trọng lượng các cơ quan, mẫu máu và mô vào ngày thứ 14 sau khi cai sữa.
Kết quả: Heo con được cho ăn chế độ ăn có ETY hoặc ZnO, hoặc cả hai, có trọng lượng cơ thể xuất chuồng cao hơn so với những con được cho ăn chế độ ăn đối chứng. Trong giai đoạn thứ hai, nhóm ETY + ZnO cho thấy lượng thức ăn ăn vào tăng lên. Khả năng tiêu hóa vật chất khô và năng lượng được cải thiện ở những con heo con được cho ăn ETY hoặc ZnO. Sự kết hợp của ETY và ZnO cho thấy mức độ E. coli có hại thấp hơn và sự cân bằng tốt hơn của các lợi khuẩn đường ruột. Chế độ ăn có ZnO cũng tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng và bài tiết kẽm. ETY cải thiện chiều cao lông nhung ruột và sức khỏe đường ruột nói chung, trong khi nhóm ETY + ZnO có mức immunoglobulin A (IgA) trong huyết tương cao hơn, cho thấy chức năng miễn dịch tốt hơn.
Kết luận: Khẩu phần ăn có chứa nấm men được xử lý bằng enzym (ETY) và ZnO đều có tác động tích cực đến sự tăng trưởng và sức khỏe đường ruột của heo con, đồng thời ETY còn cải thiện chức năng đường ruột và khả năng miễn dịch.
Christensen, B., Zhu, C., Mohammadigheisar, M., Schulze, H., Huber, L. A., & Kiarie, E. G. (2022). Growth performance, immune status, gastrointestinal tract ecology, and function in nursery pigs fed enzymatically treated yeast without or with pharmacological levels of zinc. Journal of animal science, 100(4), skac094. https://doi.org/10.1093/jas/skac094
