0
Chất xơ có thể được vi khuẩn đường ruột phân hủy, tạo ra axit béo chuỗi ngắn có lợi cho sức khỏe đường ruột. Nghiên cứu này xem xét tác động của các nguồn chất xơ khác nhau đến sự tăng trưởng, tình trạng miễn dịch và sức khỏe đường ruột ở heo con cai sữa được cho ăn khẩu phần không chứa kháng sinh.
Phương pháp: Sáu mươi heo con (trọng lượng cơ thể = 8,18 ± 1,35 kg) được chia vào 3 nhóm với khẩu phần ăn dựa trên trọng lượng cơ thể và giới tính theo thiết kế khối hoàn chỉnh ngẫu nhiên (5 lần lặp lại/nhóm và 4 heo con [2 đực và 2 cái]/lần lặp): (1) chế độ ăn không có kháng sinh (đối chứng); (2) khẩu phần ăn đối chứng + 6% cám lúa mì; (3) khẩu phần ăn đối chứng + 4% bã củ cải đường. Năng suất tăng trưởng và tiêu chảy đã được ghi nhận và các mẫu máu, hồi tràng, niêm mạc hồi tràng và phân được thu thập.
Kết quả: Heo ăn khẩu phần có bổ sung cám lúa mì có xu hướng tăng tăng trọng bình quân ngày cao hơn so với heo ở nhóm đối chứng từ ngày 1 đến 14 và từ ngày 1 đến 28. Bổ sung cám lúa mì vào khẩu phần ăn giúp tăng tỷ lệ tăng trọng:thức ăn so với khẩu phần đối chứng và khẩu phần bổ sung bã củ cải đường từ ngày 1 đến 14 và từ ngày 1 đến ngày 28. So với khẩu phần đối chứng, việc bổ sung cám lúa mì làm giảm tỷ lệ tiêu chảy từ ngày 1 đến ngày 14 và có xu hướng giảm tỷ lệ tiêu chảy từ ngày 1 đến ngày 28. Việc bổ sung cám lúa mì làm giảm hoạt động diamine oxidase trong huyết thanh ở ngày thứ 14, và nồng độ occludin ở hồi tràng được điều chỉnh tăng vào ngày thứ 28 khi so sánh với nhóm đối chứng. Heo con được cho ăn cám lúa mì có nồng độ interleukin-6 trong huyết thanh giảm so với những heo được cho ăn bã củ cải đường và giảm nồng độ interleukin-8 hồi tràng so với heo nhóm đối chứng và heo được cho ăn bã củ cải đường vào ngày thứ 28. Việc bổ sung cám lúa mì làm tăng nồng độ globulin miễn dịch A trong huyết thanh (IgA), IgG và IgM so với khẩu phần bổ sung bã củ cải đường vào ngày thứ 14, và làm tăng nồng độ IgA huyết thanh và IgA hồi tràng so với nhóm đối chứng và nhóm bổ sung bã củ cải đường vào ngày thứ 28. Heo con được cho ăn khẩu phần bổ sung cám lúa mì cho thấy sự tăng độ đa dạng α của hệ vi sinh vật trong phân so với những heo được cho ăn khẩu phần bổ sung bã củ cải đường. Trong khi đó, heo con được cho ăn khẩu phần có bã củ cải đường cho thấy sự giảm độ đa dạng α của hệ vi sinh vật ở manh tràng so với heo nhóm đối chứng. So với khẩu phần đối chứng, khẩu phần bổ sung cám lúa mì đã làm tăng lượng Lachnospira và axit butyric ở manh tràng. Heo con được cho ăn khẩu phần chứa cám lúa mì cũng cho thấy lượng Lachnospira và f_Lachnospiraceae_không phân loại phong phú hơn so với heo được cho ăn khẩu phần chứa bã củ cải đường.
Kết luận: Việc bổ sung cám lúa mì vào khẩu phần ăn không chứa kháng sinh đã cải thiện năng suất, đáp ứng miễn dịch, chức năng hàng rào ruột và hệ vi sinh vật so với nhóm đối chứng và nhóm bổ sung bã củ cải đường. Vì vậy, bổ sung cám lúa mì cho heo con cai sữa có hiệu quả cao hơn so với bổ sung bã củ cải đường.
Shang Q, Liu H, Wu D, Mahfuz S, Piao X. Source of fiber influences growth, immune responses, gut barrier function and microbiota in weaned piglets fed antibiotic-free diets. Animal Nutrition. 2021; 7(2): 315-325. https://doi.org/10.1016/j.aninu.2020.12.008