4
Heo phản ứng với nhiệt độ cao và thấp. Nhưng phản ứng này sẽ liên quan đến nhiệt độ mà chúng cảm nhận được. Nó không phản ánh chính xác những gì nhiệt kế đang đọc. Nhiệt độ cảm nhận được quyết định bởi nhiệt độ, độ ẩm, loại sàn, tốc độ thông gió, loại giống, thành phần khẩu phần ăn và lượng ăn vào, v.v. Bằng cách quan sát heo, chúng ta có thể biết liệu chúng đang ở trong vùng nhiệt dễ chịu hay vùng nhiệt trung tính; giới hạn dưới sẽ là nhiệt độ tới hạn dưới (LCT) và giới hạn trên sẽ là nhiệt độ tới hạn bay hơi (ECT). Khi nhiệt độ thấp hơn LCT, heo sẽ túm tụm lại với nhau, nằm ngủ trên chân để bảo tồn nhiệt độ và tăng lượng ăn vào hàng ngày để tạo ra nhiều nhiệt hơn, do đó làm giảm chuyển hóa thức ăn.
Ngược lại, nếu nhiệt độ vượt quá ECT heo sẽ hiếm khi khô ráo. Chúng sẽ bị bẩn và ướt để hạ nhiệt và sẽ nằm duỗi thẳng người để mất nhiệt tối đa. Chúng sẽ uống nhiều nước hơn và bắt đầu sử dụng các cơ chế để ngăn nhiệt độ cơ thể tăng lên, chẳng hạn như tăng nhịp thở mỗi phút lên 50-60 nhịp để làm bay hơi nhiều nước hơn và do đó làm mát cơ thể, đồng thời lượng thức ăn ăn vào hàng ngày giảm đi và do đó tăng trưởng cũng vậy. Trong những trường hợp nghiêm trọng hơn, quá trình chuyển hóa thức ăn cũng sẽ bị suy giảm. Nếu nhiệt độ môi trường tiếp tục tăng, sẽ đến một điểm không thể duy trì nhiệt độ cơ thể, điểm này được gọi là nhiệt độ tới hạn trên (UCT). Nhiệt độ tăng trên điểm này sẽ dẫn đến thân nhiệt tăng nhanh và hậu quả cuối cùng là tử vong.
Chúng ta phải xem xét rằng cảm nhiệt độ cảm nhận của heo phụ thuộc vào độ ẩm xung quanh, luồng không khí và lượng ăn vào hàng ngày của chúng. Như vậy, chẳng hạn, trong điều kiện nhiệt độ cao, độ ẩm cao, khả năng làm mát của chúng sẽ giảm và tác động bất lợi của nhiệt độ đến chăn nuôi càng lớn. Điều tương tự cũng xảy ra vào mùa đông, trong điều kiện độ ẩm cao hoặc có các luồng không khí lạnh, nhiệt độ cảm nhận sẽ giảm đi, thậm chí còn ảnh hưởng tiêu cực đến tỷ lệ chuyển hóa thức ăn.
Lượng nhiệt được tạo ra để tạo thành mô phụ thuộc vào sự phân chia năng lượng chuyển hóa (ME) trong quá trình tổng hợp đạm và mỡ, và nguồn gốc sinh hóa của các chất dinh dưỡng được sử dụng để đáp ứng các nhu cầu. Trên thực tế, hiệu quả sử dụng năng lượng (năng lượng ròng: tỷ lệ năng lượng chuyển hóa) đối với quá trình tạo ra đạm thấp hơn so với quá trình tích tụ mỡ (60 so với 80%) và hiệu quả sử dụng cũng thay đổi theo đặc điểm của chế độ ăn: do đó hiệu quả đối với chất béo là 90% trong khi đối với chất bột đường sẽ là 82% và 60% đối với chất xơ và đạm.Vậy các dòng di truyền có tốc độ phát triển cơ bắp cao hiện tại nhạy cảm hơn nhiều với nhiệt độ cao so với các dòng trước đó. Do đó, các hệ thống làm mát ngày càng trở nên quan trọng hơn trong các giai đoạn xuất chuồng nhằm duy trì hiệu suất trong những tháng nóng. Đối với thức ăn, để giảm ảnh hưởng của nhiệt, nên sử dụng khẩu phần ít đạm và chất xơ vì như vậy sẽ tạo ra ít nhiệt hơn. Việc dư thừa đạm trong khẩu phần ăn vào mùa hè sẽ gây bất lợi hơn nhiều về mặt kinh tế vì nó không chỉ làm tăng chi phí thức ăn mà không thu được gì trong khi còn khiến heo sinh nhiệt nhiều hơn, làm tăng tác động bất lợi của nhiệt độ môi trường.
Hoặc chuyển qua công cụ để xác định nguyên nhân khiến tỷ lệ chuyển hóa thức ăn (FCR) của bạn tăng cao:
Quay trở lại phần đầu của công cụ
