La previsión de producción de carne de cerdo del USDA para el tercer trimestre se ha rebajado a unos 6.500 millones de libras (aprox. unos 3 millones de toneladas), casi un 1% menos respecto a la producción del mismo periodo del año anterior. El cambio se debe a que se espera que el peso canal medio siga bajando.
Se espera que los precios del cerdo vivo (51-52% de magro) tengan un promedio de 74 dólares por cwt en el tercer trimestre, casi un 8% menos en comparación con los del tercer trimestre de 2022. Los precios del cerdo para el cuarto trimestre de 2023 se esperan en 63 dólares por cwt (-1% respecto al mismo periodo de 2022).
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Se espera que la producción total de carne de cerdo en 2023 sea de 27.300 millones de libras (aprox. unos 12,5 millones de t), un 1% más en comparación con la producción de 2022. Se espera que los precios del cerdo medio trimestrales se sitúen en 62,13 dólares por cwt para 2023 (-12,7% respecto a los precios medio trimestrales de 2022.
17 de agosto de 2023/ USDA/ Estados Unidos.
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