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La previsión de producción de carne de cerdo del USDA para el tercer trimestre se ha rebajado a unos 6.500 millones de libras (aprox. unos 3 millones de toneladas), casi un 1% menos respecto a la producción del mismo periodo del año anterior. El cambio se debe a que se espera que el peso canal medio siga bajando.
Se espera que los precios del cerdo vivo (51-52% de magro) tengan un promedio de 74 dólares por cwt en el tercer trimestre, casi un 8% menos en comparación con los del tercer trimestre de 2022. Los precios del cerdo para el cuarto trimestre de 2023 se esperan en 63 dólares por cwt (-1% respecto al mismo periodo de 2022).
Se espera que la producción total de carne de cerdo en 2023 sea de 27.300 millones de libras (aprox. unos 12,5 millones de t), un 1% más en comparación con la producción de 2022. Se espera que los precios del cerdo medio trimestrales se sitúen en 62,13 dólares por cwt para 2023 (-12,7% respecto a los precios medio trimestrales de 2022.
17 de agosto de 2023/ USDA/ Estados Unidos.
https://www.ers.usda.gov
