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Según el informe anual FoodNet de los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades de los Estados Unidos (CDC, por sus siglas en inglés) se han producido reducciones significativas en el número de infecciones causadas por algunos de los principales patógenos causantes de enfermedades transmitidas por los alimentos. En 2014, las tasas de infección por E. coli O157 y Salmonella Typhimurium disminuyeron en comparación con el período de referencia 2006-2008. Sin embargo, las tasas de infección por algunos tipos menos comunes de Salmonella, así como por Campylobacter y Vibrio, aumentaron de nuevo en 2014, siguiendo la tendencia al alza observada en los últimos años.
La infección por E. coli O157 productora de shigatoxina disminuyó un 32% en comparación con el periodo 2006-2008 y un 19% en comparación con los tres últimos años. La infección por Salmonella Typhimurium disminuyó un 27% en comparación con el período 2006-2008, siguiendo la tendencia a la baja iniciada a mediados de la década de los 80. En cambio, las infecciones por S. javiana y S. infantis, dos tipos menos comunes de Salmonella, aumentaron en más del doble, por razones no muy claras. Las infecciones por Campylobacter y Vibrio aumentaron un 13% y un 52%, respectivamente, en comparación con el período 2006-2008.
Martes, 14 de mayo de 2015/ Centers for Disease Control and Prevention/ Estados Unidos.
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