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El FSIS está realizando una encuesta en mataderos y plantas procesadoras que ayudaran al propio FSIS a entender mejor cuales son las prácticas y tecnologías utilizadas para controlar los patógenos y poder mejorar así la seguridad alimentaria. Además, el FSIS comparará los resultados con una encuesta similar que la agencia llevó a cabo en 2004, con el fin de evaluar la seguridad alimentaria y las tendencias en la adopción de nuevas tecnologías durante los últimos 10 años.
La encuesta se realizará en mataderos de ganado bovino y de porcino de todo el país entre los meses de noviembre y febrero.
Viernes, 17 de octubre de 2014/ FSIS-USDA/ Estados Unidos.
http://www.fsis.usda.gov
