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Según el último informe sobre agricultura de la Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural de la Unión Europea, “La Agricultura en la UE: informaciones estadísticas y económicas de 2011” , el aumento del precio del porcino y la disminución del precio de los cereales han situado los márgenes teóricos de los productores a la media de los últimos cinco años. El precio medio en canal en 2011 de la UE se situó en los 153,2 euros/100 kg, 13 euros/100 kg más que el año anterior. La ayuda al almacenamiento privado que se introdujo por un período de tres semanas en febrero de 2011 para estabilizar el mercado después del incidente a las dioxinas en Alemania.
Para las exportaciones de carne de cerdo, el pasado año 2011 fue un año excepcional para el sector porcino de la UE. Por primera vez en su historia, la UE exportó más de 3 millones de toneladas de carne de cerdo, con un incremento de más del 20% frente a 2010 y representando casi el 12% de la producción interna. Hong Kong y China se convirtieron en los principales destinos de las exportaciones (un 30% de las exportaciones comunitarias de carne de cerdo), seguido por Rusia (27%). Por contra, las importaciones de carne de cerdo disminuyeron un 13%. Suiza siguió siendo el principal origen de las importaciones.
En relación con el consumo de carne de cerdo se mantuvo estable en 2011, mientras que el consumo per cápita se redujo a 41,2 kg.
Del informe se desprende también que el sector se enfrenta a un proceso continuo de concentración hacia explotaciones porcinas de mayor tamaño. Por otro lado la cabaña de cerdas reproductoras se ha reducido ligeramente. Por contra, continuó la tendencia al aumento de la producción, con un crecimiento del 1,7%.
Marzo 2012/ DG Agricultura y Desarrollo Rural/ Comisión Europea/ Unión Europea.
http://ec.europa.eu
