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Entre los aislados de Salmonella se detectó una elevada frecuencia de resistencia a la tetraciclina, ampicilina y sulfonamidas con un porcentaje de cepas resistentes que varió entre el 13% al 47%, detectando mayores niveles de resistencia en los aislados de cerdos y ganado vacuno en comparación con los aislados de aves de corral.
En relación con el Campylobacter la resistencia a la ciprofloxacina y ácido nalidíxico varió entre el 34% y 62%, siendo la frecuencia mayor para la especie Gallus gallus y carne de pollo.
Respecto a E. coli la resistencia a la tetraciclina, ampicilina y sulfonamidas fue común, con niveles de resistencia que oscilaron entre el 18% a 55%. Los niveles de resistencia más bajos se dieron para los aislados procedentes de ganado vacuno. La resistencia a la ciprofloxacina y ácido nalidíxico en aislados de E. coli varió entre el 3% y 46% y los más elevados se dieron en aves de corral.
Finalmente, para los enterococos la resistencia más común fue a la tetraciclina y la eritromicina, con una variación del 27% al 71% mientras que también se detectó resistencia a la vancomicina.
Los altos niveles de resistencia observados para la ciprofloxacina en Salmonella, Campylobacter y E. coli son preocupantes ya que las fluoroquinolonas son antimicrobianos de importancia crítica en medicina humana.
Martes, 15 de junio de 2010/ EFSA/ Comisión Europea.
http://www.efsa.europa.eu
