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Durante el mes de octubre, un grupo formado por 20 empresas españolas del sector cárnico ha puesto en marcha el Consorcio del Chorizo Español. Con el apoyo de Icex España Exportación e Inversiones, el Consorcio velará por la calidad y autenticidad del chorizo español en los mercados internacionales.
Entre las empresas que conforman este nuevo Consorcio se encuentran firmas como Industrias Cárnicas Tello, Noel Alimentaria o Ramón Ventulá, entre otras, y su presidente es Alfonso Alcázar, director general de Industrias Cárnicas Tello.
En este sentido, el Consorcio del Chorizo Español garantizará la calidad del producto, autentificará su origen y controlará la intromisión de operadores extranjeros que, aun produciendo el chorizo fuera de nuestro país, lo comercializan como 'chorizo español'.
Octubre de 2015/ ICEX/ España.
www.icex.es
