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Los procesadores de carne de cerdo de Reino Unido que exportan a los EE.UU. ya no tendrán que realizar el análisis de detección de Triquina, cumpliendo unas ciertas condiciones, a raíz de un acuerdo con el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
No será necesario realizar el análisis de detección de Triquina en las canales procedentes de cerdos alojados en condiciones controladas destinadas a ser exportadas congeladas a los EE.UU. En cambio, se continuará realizando este análisis en las canales procedentes de cerdos alojados en condiciones no controladas, así como de verracos y cerdas reproductoras.
Emma Bailey-Beech, directora de proyectos de Seguridad Alimentaria en AHDB Pork, ha comentado que los análisis de detección de Triquina pueden aumentar mucho los costes para los grandes procesadores de Reino Unido que exportan a los EE.UU. y esta medida permitirá reducirlos.
22 de diciembre de 2015/ ADHB Pork/ Reino Unido.
