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Los costes estimados de producción porcina de Gran Bretaña en el segundo trimestre de este año alcanzaron un récord de 182p/kg, según las últimas estimaciones de AHDB. Representa un aumento de 8p/kg respecto al máximo anterior de 174p/kg registrado en el primer trimestre de este año. En comparación con el mismo período del año pasado, los costes de producción son 27p/kg más altos.
El incremento refleja principalmente el aumento de los costes de alimentación, sin embargo, también crecieron los costes laborales y los fijos en comparación con el primer trimestre de 2021.
Los precios del cerdo también han subido en comparación con el comienzo del año. El APP [(All Pig Price) el precio medio de peso en canal porcina de Gran Bretaña alcanzado por los productores cada semana] promedió 154p/kg en el segundo trimestre(+9p/kg respecto al primer trimestre). Sin embargo, en comparación con el año pasado, los precios son 13p/kg más bajos. Esto significa que, en promedio, los productores porcinos siguen en una situación de pérdidas significativas. Los márgenes netos estimados se sitúan en -28p/kg (o -£ 24/cabeza) en el segundo trimestre de 2021, una situación similar a la del primer trimestre.
Por lo tanto, la primera mitad de 2021 representa la peor situación financiera registrada para los productores porcinos, en un período de seis meses. Es habitual que la producción porcina atraviese ciclos de rentabilidad y pérdidas. Sin embargo, es inusual que los márgenes sean tan bajos durante un período prolongado.
No está claro que la situación mejore en general en el tercer trimestre. La APP EU-spec promedió 165p/kg desde principios de julio hasta mediados de agosto, superior al promedio del segundo trimestre, pero los precios ahora están en una tendencia a la baja. Los bajos precios de la UE y un mercado de exportación asiático más difícil pueden hacer que esta tendencia se mantenga durante las próximas semanas. Al mismo tiempo, parece que los mercados de piensos se mantienen. Como tal, las perspectivas para los productores de carne de cerdo británicos siguen siendo difíciles.
2 de septiembre de 2021/ AHDB/ Reino Unido.
https://ahdb.org.uk/
