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La Comisión acaba de publicar las perspectivas a corto plazo para los mercados de cultivos herbáceos, carne y productos lácteos en la UE. Según las previsiones, se espera que la producción de carne de cerdo de la UE disminuya un 2% en 2013. El censo de reproductores sigue disminuyendo (-3,2% en diciembre de 2012 tras la caída del -3,6% en diciembre de 2011). Según las notificaciones recibidas de los Estados Miembros ante la Comisión Europea, alrededor del 80% de las cerdas se encuentran alojadas cumpliendo los requisitos de bienestar animal. Después de dos años consecutivos de disminución de la producción de porcina, se espera una ligera recuperación en 2014 (0,9%), debido al aumento de la productividad y una disminución de los costos de alimentación.
Tras la caída de la producción, se prevé que las exportaciones de carne de cerdo disminuyan en torno al 14% en 2013 y tengan una ligera recuperación en 2014. La disminución de la oferta en 2013 dará lugar a una disminución en el consumo total de -0,8%, pero una vez que la producción se recupere en el 2014, el consumo seguiría el mismo camino. El consumo per capita se prevé en alrededor de 40 kg.
A lo largo de 2012, los márgenes de los productores han sido muy ajustados debido a los elevados costes de los piensos, y esta situación puede persistir hasta la cosecha de 2013. En enero de 2013, el precio de la carne de porcino se situó en 170 € / 100 kg (13% en comparación con el promedio de 5 años).
Por otro lado, el aumento de las siembras de otoño podría ayudar a aliviar la rigidez del mercado y las condiciones climáticas siguen siendo favorables, creando expectativas de un ligero alivio en la campaña de comercialización 2013/14. Estos acontecimientos se producen en el contexto de una producción de 2012/13 de cereales utilizable de 272 millones de toneladas (-4,7% frente al año anterior), que ajustó los balances de cereales de la UE. Los costos de alimentación seguirán siendo el principal factor que afecta al mercado de la carne, a pesar que el elevado nivel actual podría mejorar con una mayor cosecha.
Lunes, 11 de marzo de 2013/ Comisión Europea/ Unión Europea.
http://ec.europa.eu/agriculture
