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El Diario Oficial de la Unión Europea ha publicado el Reglamento de Ejecución (UE) 2015/1375 de la Comisión, de 10 de agosto de 2015, por el que se establecen normas específicas para los controles oficiales de la presencia de triquinas en la carne.
Esta norma comprende las obligaciones de las autoridades competentes y de las empresas en materia de toma de muestras en las canales, estipula las excepciones y los análisis para la detección de triquina, el reconocimiento oficial de las explotaciones que cumplen las condiciones controladas de estabulación y, finalmente, los requisitos sanitarios de importación de las carnes animales de especies susceptibles de ser portadoras de triquinas: cerdo, jabalí, caballo, animales de caza, como el oso y otros mamíferos carnívoros (incluidos los marinos), reptiles y aves carnívoras.
Este reglamento supone una consolidación de toda la anterior legislación en esta materia y deroga legislaciones anteriores como el Reglamento (CE) 2075/2005 con sus posteriores modificaciones.
REGLAMENTO DE EJECUCIÓN (UE) 2015/1375
Martes, 11 de agosto de 2015/ DOUE/ Unión Europea.
www.eur-lex.europa.eu
