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La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado el informe de la Unión Europea donde resume los resultados de las actividades de control relacionadas con los residuos de plaguicidas en los alimentos llevadas a cabo en 2013 en los estados miembros de la UE y Noruega e Islandia. Las muestras se recogieron en el seno de dos programas: uno nacional, diseñado para cada país, y otro coordinado por la Unión Europea.
Se analizaron un total de 80.967 muestras de productos alimenticios para un total de 685 plaguicidas diferentes. En conjunto, el 97,4% de las muestras analizadas estaban por debajo del límite máximo de residuos (LMR); el 54,6% de las muestras no contenían residuos cuantificables mientras que el 42,8% de las muestras analizadas contenían residuos medibles que no excedían las concentraciones de residuos permitidas. Sólo el 2,6% de las muestras analizadas superaban el LMR para uno o más plaguicidas (2.116 muestras); un 1,5% de estas superaban claramente los límites legales una vez aplicada la medida de incertidumbre.
En el marco del programa coordinado por la UE 2013 se analizaron 11.582 muestras de 12 productos alimenticios diferentes (manzanas, repollos, puerros, lechugas, melocotones -incluidas las nectarinas-, centeno o avena, fresas, tomates, leche de vaca, carne porcina y vino) para un total de 209 plaguicidas (191 en los alimentos de origen vegetal y 52 en los alimentos de origen animal). Los resultados mostraron que el 99,1% de las muestras estaban por debajo de los LMR; el 46,3% (5.353 muestras) contenían residuos medibles dentro del nivel permitido legalmente mientras que el 52,8% no contenían residuos cuantificables. El 0,9% de las muestras superaban el LMR (113 muestras); un 0,5% fueron no conformes con el límite legal una vez aplicada la medida de la incertidumbre.
En comparación con los resultados de 2010, el porcentaje de muestras que exceden los límites legales ha bajado para todos los alimentos analizados, excepto el vino que no se muestreó en 2010.
Jueves, 12 de marzo de 2015/ European Food Safety Authority/ Unión Europea.
www.efsa.europa.eu
