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Cerca de 100 participantes de instituciones de la UE, Estados miembros, industria y organizaciones no gubernamentales (ONG) se reunieron con expertos científicos para discutir la identificación de indicadores y procedimientos para el control del bienestar animal en los mataderos. En la reunión que tuvo lugar el pasado 30 de enero, la EFSA presentó su trabajo en este campo y facilitó el intercambio de información y experiencias entre científicos y partes interesadas.
El Panel de la EFSA sobre salud y bienestar animal (AHAW) tendrá en cuenta la información obtenida en esta la reunión para la preparación de cuatro dictámenes científicos que se publicarán a finales de 2013 sobre los procedimientos para supervisar el bienestar animal en los mataderos para bovinos, cerdos, pollos y pavos y ovejas y cabras. Conforme a lo solicitado por la Comisión Europea, el Grupo AHAW identificará un conjunto de indicadores con base científica del bienestar animal y los protocolos de muestreo para evaluar la eficacia de los procesos de aturdimiento y sacrificio.
De acuerdo con la nueva legislación de la UE sobre el bienestar animal en los mataderos, los operadores comerciales deben llevar a cabo controles periódicos para garantizar que los animales no presentan ningún signo de consciencia después del aturdimiento y antes de morir.
Miércoles, 30 de enero de 2013/ EFSA/ Unión Europea.
http://www.efsa.europa.eu
