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La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y el Centro Europeo para la Prevención y Control de Enfermedades (ECDC) han publicado su informe anual sobre las zoonosis y los brotes de origen alimentario en la Unión Europea para el año 2010.
El informe muestra que los casos de Salmonella en los seres humanos cayeron en casi un 9% en 2010, siendo el sexto año consecutivo en ql que disminuye. En relación con Campylobacter, 2010 fue el quinto año consecutivo en el que se detectó aumento de los casos en humanos, con un total de 212,064 confirmados, lo que significa un aumento del 7% respecto al 2009.
El informe también ofrece una visión general de otras enfermedades transmitidas por alimentos. Los casos humanos de Escherichia coli Shiga tóxica o productora de verotoxina (STEC/VTEC) han ido en aumento desde 2008 y ascendió a 4.000 casos en 2010. VTEC se da con mayor frecuencia en ganado bovino y su carne. Por contra, han disminuido, por quinto año consecutivo, los casos de Yersinia enterocolitica, una bacteria que se encuentra principalmente en los cerdos y su carne, con 6.776 casos reportados en 2010. El número de casos humanos de triquinosis, una zoonosis parasitaria - disminuyó significativamente en 2010 (223 casos en comparación con 748 en 2009) relacionado con la disminución de la Trichinella en cerdos, fuente importante del parásito. Las infecciones de Listeria en humanos mostraron una ligera disminución con 1.601 casos confirmados en 2010.
Jueves, 8 de marzo de 2012/ EFSA/ Unión Europea.
http://www.efsa.europa.eu
