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Estados Unidos ha presentado los nuevos documentos con las especificaciones institucionales de compra de carne (Institutional Meat Purchase Specifications Series) para la carne fresca de vacuno, cordero, ternera y cerdo en base a los resultados de la reunión mantenida entre los representantes de los Estados Unidos y Canadá donde acordaron armonizar la terminología utilizada para los cortes de carne al por mayor, mediante la adopción de las especificaciones de compra de carne de los Estados Unidos como nomenclatura estándar.
"La adopción de un lenguaje comercial común es beneficioso para la industria, y mejora el comercio y las oportunidades para los productores estadounidenses", según declaraciones de Anne Alonzo, Administradora del Servicio de Comercialización Agrícola (AMS) del USDA. "La producción de carne en los EE.UU. y Canadá es altamente integrada, y el uso de la misma terminología beneficia a la industria mediante la reducción de los costos de mantenimiento de inventarios separados, facilitando el comercio eficiente con nuestros socios canadienses."
Martes, 4 de noviembre de 2014/ AMS-USDA/ Estados Unidos.
http://www.ams.usda.gov
