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La producción tanto de carne de cerdo como de pollo podría alcanzar un nuevo récord en 2025. Influenciada por una fuerte demanda internacional y un buen ritmo en el mercado interno, combinado con una situación de costos controlados, como resultado de menores niveles de precios de los granos. Para la carne de cerdo se espera una producción de alrededor de 5,45 millones de toneladas.
La producción récord de carne de cerdo permitirá un aumento tanto en el mercado interno como externo al comparar 2025 con 2024. Para el ámbito interno, el aumento proyectado es del 1,1%, con una oferta estimada de 4,2 millones de toneladas. En cuanto a las exportaciones, la Conab proyecta un volumen de 1,27 millones de toneladas, un aumento del 3%. Destacando la diversificación de mercados lograda por los productores brasileños. Si en 2020 China representó más del 50% de las ventas externas de carne de cerdo, esta participación cayó a menos del 20% si se analiza el volumen exportado de enero a agosto de este año.
17 de septiembre de 2024 /CONAB /Brasil.
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