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Durante los dos primeros meses del año, Rusia ha aumentado la producción de carne de vacuno, cerdo, cordero y equino en un 12,2% en comparación con el mismo período del año anterior. De enero a febrero de 2023, la producción de estos productos ascendió a 560 mil toneladas según Rosstat.
La producción de carne de ave y otros subproductos también aumentó un 1,6%, hasta 812.000 toneladas. La producción de productos semiacabados cárnicos, refrigerados y congelados aumentó un 7,1% hasta 711 mil toneladas en enero-febrero de 2023.
La producción de embutidos en enero-febrero aumentó un 4% respecto al mismo periodo del año anterior, hasta 367 mil toneladas.
La producción de carne en conserva aumentó un 29,7% hasta 130 millones de latas.
La producción de conservas de pescado, crustáceos y moluscos procesados aumentó un 4,8%, hasta 667.000 toneladas.
30 de marzo de 2023/ Medicina veterinaria y vida/ Rusia.
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