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La producción de carne durante el primer trimestre de este año ascendió a 111.785 toneladas, lo que significa una disminución del 5,1% en comparación con el mismo periodo del año anterior. Si bien se observó una caída interanual del 7,4% para la carne de vacuno y del 9,2% para el porcino, la de ave aumentó en un 4,0%.
En concreto, para el sector porcino, el número interanual de cerdos sacrificados disminuyó en un 9,3%. El número de cerdas sacrificadas cayó un -35,9% pasando de las 23 mil cabezas en el primer trimestre de 2011 a las actuales 15 mil cabezas. Respecto a la cabaña porcina, el número de cerdos a 31 de diciembre 2011 disminuyó hasta el millón 487 mil cabezas (19,4%), de los cuales el número de cerdas se redujo a 97.000 cabezas (20,7%) y el número de cerdos de engorde (de más de 50 kg de peso vivo) cayó a 611.000 cabezas (18,9%). La reproducción de las cerdas mantenido una tendencia progresiva, el número de lechones destetados por cerda era de 23,5 y el año (6,2%).
En relación con el comercio exterior de animales vivos y carne, los cerdos vivos fueron importados principalmente de Alemania (44%), Dinamarca (26%), Eslovaquia (11%) y los Países Bajos (10%), mientras que los principales destinos para las exportaciones fueron Hungría (40%), Eslovaquia (32%) y Alemania (18%).
Lunes 30 de abril de 2012/ Oficina de Estadísticas de la República Checa.
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