La carne de cerdo es la fuente de proteína que más aumentado, hasta un 6% entre octubre de 2002 y enero de 2003, tomando la cuota de mercado de los sectores de los pescados y de las aves.
Las compras de otros productos elaborados a base de carne de cerdo como salchichas, tocino y jamón también han aumentado durante este período.
Jueves, 20 de marzo de 2003/Meatnews
http://www.meatnews.com/index.cfm?fuseaction=Article&artNum=5073