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El precio de los lechones y las canales de cerdo tienen una gran sensibilidad a la oferta y la demanda, ya que el mercado intenta reequilibrar y reducir el exceso de oferta. La producción de carne de cerdo de la UE27 y Reino Unido disminuyó un 2,5% en febrero de 2022. Considerando la demanda, las exportaciones también disminuyeron un 30% en marzo de 2022 (439.000 toneladas) en comparación con el mismo periodo en el año anterior, y los volúmenes de China disminuyeron un 60% en lo que va de año.
Se espera que la demanda de las importaciones de China disminuyan más de un 20% en 2022. Con las importaciones de abril hasta la fecha un 55% por debajo del mismo periodo en 2021, Rabobank espera que la demanda aumente en la segunda mitad del 2022. Por lo tanto, la oferta en Europa deberá contraerse para restaurar los márgenes.
Asumiendo que las exportaciones de la UE27 y Reino Unido se reduzca a 3,5 millones de toneladas en los próximos dos o tres años y que el consumo interno se mantenga en los niveles de 2021 (19,5 millones de toneladas), Rabobank predice que la producción de carne de cerdo debería disminuir un 6% (1 millón de toneladas) en comparación con el 2021. En el caso de que el consumo disminuya un 2,5%, la producción de carne de cerdo de la UE27 y Reino Unido debería disminuir un 8%. Para 2022, Rabobank espera que la producción de la UE27 y Reino Unido disminuya al menos un 2% interanual debido a la fuerte disminución de Alemania.
Junio de 2022/Rabobank
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