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Según los datos del último informe de consumo alimentario en el hogar mes a mes en España, publicados por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), en el mes de febrero de 2016 el consumo de alimentación en los hogares creció en un 5,1% comparado con el mismo mes del año anterior, con un incremento parejo en valor del 4,7%. El precio medio muestra establilidad con un variación en negativo de 0,4% entre periodos.
El consumo de carne por parte de los hogares españoles fue mayor al cierre de mes de febrero de 2016, un 1,9% más que en el mismo mes del año precedente, como consecuencia de la evolución positiva tanto de la carne fresca (+2,3%) como de la carne congelada (+5,3%). Por su parte, las carnes transformadas permanecen estables (+0,5%).
Por el contrario, el consumo en el año móvil de marzo de 2015 hasta febrero de 2016 cerró con un descenso en la compra (-1,1%), unido a un incremento de los precios medios (+2,0%), lo que implica que en términos de valor el Total Alimentación se haya incrementado un 0,9%.
Durante este periodo, los hogares redujeron la compra de carne en un 2,4%, como consecuencia de una menor compra de carne fresca (-2,4%), así como de carne transformada (-1,4%) y de carne congelada (-10,6%). Dentro del segmento de carne fresca se observan evoluciones negativas para todos los tipos de carne. La compra de carne de vacuno disminuyó 3,7 puntos porcentuales, la carne de pollo perdió un 2,7% de su volumen de compra conseguido en comparación con el año móvil anterior, al igual que la carne de ovino/caprino (-4,35%) y la carne de cerdo (-1,5%).
Junio de 2016/ Informe mes a mes alimentación de febrero de 2016 - MAGRAMA/ España.
http://www.magrama.gob.es/
