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Según AHDB Pork, las exportaciones de carne de cerdo de los cuatro principales exportadores (Unión Europea, Estados Unidos, Canadá y Brasil) superaron el año pasado los 5,5 millones de toneladas. Además, en base a los precios de los países anteriormente mencionados, el valor del mercado también se recuperó de los mínimos observados a principios de 2016 pasando de los $2,31/kg (precio medio de exportación de carne de cerdo más bajo en seis años) a los $2,66/kg en octubre, debido a la oferta más ajustada de algunos países productores clave junto con el aumento significativo de la demanda china.
Sin embargo, en noviembre y diciembre los precios medios de exportación volvieron a disminuir llegando a $2,57/kg, debido a la reducción del precio de exportación estadounidense en el último trimestre por el aumento de la producción. Esta presión afectó a otros exportadores mundiales clave, como Canadá y la UE. Esta tendencia pudo verse influenciada también por la revalorización del dólar tras la elección de Donald Trump como presidente de Estados Unidos, sin embargo los precios de exportación de la UE también disminuyeron levemente para permanecer competitivos. Las variaciones en las divisas también fueron importantes para la recuperación del precio brasileño, en dólares, ya que el valor del real brasileño frente al dólar estadounidense aumentó.
Lunes, 6 de marzo de 2017/ AHDB/ Reino Unido.
