Real Decreto 88/2025: Cambios en la clasificación de las canales y sanciones

Las principales novedades son las correcciones y aclaraciones en la normativa para evitar ambigüedades y asegurar una interpretación homogénea en todo el territorio español, en línea con la normativa europea así como
modificaciones en la clasificación de canales de bovino y ovino.

Impacto en el sector porcino

Aunque el real decreto afecta principalmente a bovino y ovino, también introduce ajustes en el régimen sancionador para la clasificación, pesaje y marcado de canales de porcino.

Real Decreto 88/2025, de 11 de febrero, por el que se modifican el Real Decreto 814/2018, de 6 de julio, por el que se establecen disposiciones de aplicación relativas a la clasificación de las canales de porcino, y el Real Decreto 815/2018, de 6 de julio, por el que se establecen disposiciones de aplicación relativas a la clasificación de las canales de vacuno y ovino y al registro y comunicación de los precios de mercado de determinadas categorías de canales y animales vivos.

21 de febrero de 2025/ BOE/ España.
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