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Carne de cerdo
El consumo de carne de cerdo en la UE se ve amenazado por las preocupaciones sobre la sostenibilidad y, por lo tanto, se prevé que disminuya un 0,4 % anual, hasta llegar a los 30 kg en 2035.
Es probable que los sistemas intensivos de producción de carne de cerdo se enfrenten a más críticas sociales, lo que contribuirá a una disminución de la producción de carne de cerdo en la UE. Se supone que la peste porcina africana permanecerá en la UE, pero sin brotes importantes o incontrolados.
Se espera que las exportaciones de carne de cerdo de la UE, que aumentaron en la década anterior, disminuyan en -338 000 t entre la media de 2022/24 y 2035 debido a una recuperación de la producción de carne de cerdo en los países asiáticos. Teniendo en cuenta los volúmenes de exportación de la UE a partir de 2024, se prevé que se mantengan casi estables hasta 2035.
Los precios de la carne de cerdo podrían seguir siendo más altos que los niveles anteriores debido al aumento de los costes y la reducción de la oferta de la UE.
Otras carnes
Se prevé que la producción de carne de vacuno disminuya debido a las preocupaciones por la sostenibilidad, la baja rentabilidad y un marco regulatorio más estricto. De manera similar, se espera que el consumo de este tipo de carne también disminuya debido a la escasez de oferta y los altos precios.
Las aves de corral podrían seguir beneficiándose de una imagen más saludable y un precio relativamente más barato. Junto con mayores oportunidades de exportación, esto impulsaría la producción de aves de corral al alza entre ahora y 2035, aunque a una tasa de crecimiento anual menor que la observada en la última década.
Se espera que continúe la disminución de la producción de carne de ovino y caprino (aunque con diferentes tendencias entre los países de la UE). Se espera que el consumo per cápita de la UE se mantenga relativamente estable debido a los patrones de consumo sostenidos relacionados con las tradiciones culturales.
11 de diciembre de 2024/ EC (2024), EU agricultural outlook, 2024-2035.
European Commission, DG Agriculture and Rural Development, Brussels.
https://agriculture.ec.europa.eu
