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- A nivel global, la producción de carne de cerdo alcanzaría 126,2 Millones de toneladas (Mt) en 2031, cifra que representa un crecimiento de 13,4% respecto al total estimado en 2022.
- La carne de ternera y la de aves de corral exhibirían, entre 2022 y 2031, crecimientos en producción del orden de 12,5 y 18,4%, con volúmenes que se ubicarían en 82,4 y 154,9 Mt respectivamente.
- En comparación a las demás proteínas, la carne de cerdo crecería a una tasa superior a la de la ternera, aunque sería superada por el crecimiento de la producción de aves de corral.
- Para Brasil y México, países líderes de la Región, se proyectan volúmenes que alcanzarían los 5,4 y 1,9 Mt en 2031, lo que refiere crecimientos frente a 2022 de 20,8 y 24,7%, respectivamente.
Redacción 333 Latinoamérica con datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
