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Con los resultados del último año, la porcicultura colombiana ascendió a la cuarta posición en el ranking de productores de carne de cerdo de Latinoamérica.
Sin lugar a duda, el potencial de la porcicultura colombiana es arrollador, no solo por la expansión, que sugiere un crecimiento interanual promedio del 8 % en los últimos 10 años, sino, además, por el aumento sostenido del consumo per cápita de carne de cerdo, que en 2024 alcanzó casi los 15 kg/hab/año.
Redacción Departamento de Economía y Sostenibilidad 333 Latinoamérica | Fuentes: ODEPA, https://www.odepa.gob.cl/ | Porkcolombia, https://porkcolombia.co/
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Además de alcanzar un récord de producción de más de 600 000 toneladas, el consumo per cápita se acercó a los 15 kg/hab/año. Sin lugar a duda, las perspectivas para el futuro del sector son muy optimistas y prometedoras en el corto, mediano y largo plazo.
El ligero aumento en la producción, junto con el significativo incremento en el volumen de importaciones y la disminución de las exportaciones, sugiere una recuperación en el consumo aparente, que regresó con creces a los niveles de 2022.
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