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Con los resultados del último año, la porcicultura colombiana ascendió a la cuarta posición en el ranking de productores de carne de cerdo de Latinoamérica.
Sin lugar a duda, el potencial de la porcicultura colombiana es arrollador, no solo por la expansión, que sugiere un crecimiento interanual promedio del 8 % en los últimos 10 años, sino, además, por el aumento sostenido del consumo per cápita de carne de cerdo, que en 2024 alcanzó casi los 15 kg/hab/año.
Redacción Departamento de Economía y Sostenibilidad 333 Latinoamérica | Fuentes: ODEPA, https://www.odepa.gob.cl/ | Porkcolombia, https://porkcolombia.co/
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Además de representar cerca del 19 % del consumo per cápita total de carnes, en el último año se observó un incremento de 1,2 kg por habitante en comparación con 2023.
Además de alcanzar un récord de producción de más de 600 000 toneladas, el consumo per cápita se acercó a los 15 kg/hab/año. Sin lugar a duda, las perspectivas para el futuro del sector son muy optimistas y prometedoras en el corto, mediano y largo plazo.
El ligero aumento en la producción, junto con el significativo incremento en el volumen de importaciones y la disminución de las exportaciones, sugiere una recuperación en el consumo aparente, que regresó con creces a los niveles de 2022.
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