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Según el informe de la FAO, "Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Américas: una mirada hacia América Latina y el Caribe 2015-2016", en el periodo 2014-2023 se espera un crecimiento de la producción de cárnicos en México, impulsados en gran medida por el comercio internacional.
El mayor crecimiento lo experimentará la avicultura, ya que se espera un aumento de la producción del 27% y del 90% en las exportaciones; seguido por el cerdo que crecerá su producción en casi 13%, aunque se prevé disminuyan las exportaciones en un 6.5% previo un aumento del 130% durante 2000-2013; en tercer lugar se encuentra la carne de res que incrementará su producción en 9.3% y sus exportaciones 4%; finalmente la carne de ovinos que se prevé aumente 8.5% la producción, así como mayores exportaciones en un 43%.
Martes, 3 de noviembre de 2015/ FAO.
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